Mie Ayam Ceker Pedas (Mantap).
You can have Mie Ayam Ceker Pedas (Mantap) using 21 ingredients and 21 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mie Ayam Ceker Pedas (Mantap)
- Prepare 1 kg of mie pangsit (aku beli di pasar yg udah jd).
- Prepare of krupuk pangsit.
- Prepare of daging ayam (dada).
- It's of bawang bombay.
- You need of bawang putih.
- You need of bawang merah.
- You need of bawang pre/daun bawang.
- Prepare of seledri.
- Prepare of ladaku.
- Prepare of garam.
- Prepare of masako.
- It's of (bahan ceker pedas).
- It's of ceker ayam.
- You need of bawang putih.
- Prepare of bawang merah.
- Prepare of cabe rawit.
- It's of tomat.
- Prepare of kunyit.
- It's of cabe besar.
- You need of lengkuas.
- It's of kecap.
Mie Ayam Ceker Pedas (Mantap) step by step
- Rebus ceker berserta daging ayam.
- Haluskan bawang putih, bawang merah,dan lada.
- Iris2 tipis bawang bombay, seledri dan bawang pre.
- Tumis irisan bawang bombai, seledri dan bawang pre sampai harum.
- Masukan bumbu halus dan gongso sampai bumbu matang.
- Tambahkan air dan diamkan sampai mendidih.
- Tiriskan daging ayam yang sudah di rebus, untuk cekernya lebih lama ngerebusnya biar gak alot.
- Pisahkan daging dan tulangnya lalu potong dadu daging ayang.
- Masukan potongan daging ayam dan tulangnya kedalam kuah yg sedang direbus.
- Biarkan beberapa saat sampai kuahnya bisa meresap ke daging ayam.
- Siapkan bumbu ceker pedas.
- Haluskan bawang putih, bawang merah,kunyit,cabe rawit,tomat dan cabe merah.
- Geprek lengkuas lalu tumis bersama bumbu halus dan beri sedikit kecap.
- Setelah wangi tiriskan ceker ayam lalu masukan kedalam bumbu sambil diaduk.
- Tambahkan sedikit air rebusan ceker dan masak hingga matang.
- Setelah kedua bahan sudah matang, kuah dan ceker pedasnya.
- Rebus mie dengan porsi yg diinginkan.
- Setelah matang tiriskan dan taruh ke dalam mangkok.
- Beri kuah mie ayam dan tambahkan ceker pedasnya beserta bumbunya.
- Bisa ditambahkan juga dengan kerupuk pangsit.
- ❤ Selamat Mencoba ❤.