Recipe: Yummy Mie ayam home made

Mie ayam home made.

You can have Mie ayam home made using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie ayam home made

1. Prepare 150 gr of sawi.
2. Prepare 100 ml of air.
3. You need 500 gr of tepung protein tinggi.
4. You need 50 gr of tepung kanji.
5. You need 1 butir of telur bebek.
6. It's of Bahan bumbu ayam.
7. Prepare 60 gr of gula merah.
8. You need 5 sendok makan of kecap manis.
9. You need 2 sendok makan of ketumbar di sangrai.
10. It's 5 helai of daun jeruk purut.
11. You need 1 batang of serai diiris.
12. It's 1500 gr of daging ayam dipotong dadu.
13. Prepare 10 siung of bawang merah.
14. It's 10 siung of bawang putih.
15. Prepare 8 butir of kemiri di sangrai.
16. You need 1 ruas of jahe.
17. It's 1 ruas of kunyit.
18. Prepare 1 sachet of saus tiram.

Mie ayam home made step by step

1. Membuat adonan mie campur tepung dan tepung kanji..aduk rata..tambahkan 1 sendok makan air abu..aduk rata..tambahkan telur aduk rata..tambahkan jus sawi sedikit demi sedikit dan uleni...bulatkan adonan dan diamkan 15 menit...setelah 15 menit potong potong menjadi beberapa bagian..giling dengan ampiya untuk membuat mie.
2. Membuat bumbu ayam..sanggrai ketumbar dan kemiri kemudian haluskan semua bahan bumbu..tumis bumbu halus..tambahkan ayam dan sedikit air...tambahkan kecap manis..saus tiram dan gula merah..gula.putih dan garam..masak hingga ayam matang..tes rasa.
3. Rebus air hingga mendidih..rebus mie hingga matang...tiriskan...tata di mangkuk dan beri ayam bumbu dan rebusan sawi..bawang goreng dan acar bawang...kuahnya saya pakai kuah sup ya..selamat mencoba.