Recipe: Appetizing Mie ayam ala veetan

Mie ayam ala veetan.

You can have Mie ayam ala veetan using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam ala veetan

1. You need of Mie pangsit (saya beli yg biasa dijual di supermaket).
2. You need of Bahan topping :.
3. You need 1/2 kg of fillet ayam (boleh dada/paha).
4. You need 5 siung of bawang merah, iris.
5. Prepare 3 siung of bawang putih,iris.
6. It's 1 sdm of arak masak (boleh skip, ganti dengan jahe iris 1/2cm).
7. It's 2 sdm of kecap asin.
8. It's 1/2 sdm of kecap raja rasa.
9. Prepare 1/2 sdm of kecap manis (supaya cantik warnanya).
10. You need Sejumput of garam.
11. Prepare 1/2 sdt of merica halus.
12. It's 1 sdt of gula.
13. You need 150-200 ml of air.
14. Prepare of Bumbu mie rebus:.
15. Prepare of Minyak ayam/minyak wijen.
16. Prepare of Kecap raja rasa.
17. You need of Merica halus.

Mie ayam ala veetan step by step

1. Rebus daging fillet ayam hingga sekali mendidih. (Kulit dipisahkan utk buat minyak ayam yah, jangan ikut direbus). Buang airnya. Ganti air baru rebus lagi ayam kurang lebih 8 menit. Angkat dinginkan. Potong dadu 0,5x0,5cm. sisihkan..
2. Panaskan minyak, jika tanpa arak masak tumis dahulu jahe sampai wangi. Baru masukkan duo bawang. Jika pakai arak masak silakan di skip langkah jahe nya, langsung tumis duo bawang..
3. Masukkan ayam yg sudah di potong dadu. Beri arak masak aduk2 (jika tanpa arak masak di skip). Tuang saus bumbu, garam gula merica. Beri air. Didihkan sampai agak susut dengan wajan ditutup. Tes rasa. (Saya suka cenderung asin utk toppingnya.) Jika terlalu asin beri air lagi sedikit didihkan. Jangan sampai air habis karena akan dipakai untuk saus mie. Matikan api, sisihkan..
4. Minyak ayam : iris2 kecil kulit ayam asal saja. Serap kering kulitnya dengan tisu dapur. Panaskan 3 -4sdm minyak goreng. Masukkan kulit ayam. Goreng hingga minyak bertambah dan kulit krispi. Matikan api. Angkat kulitnya. Minyak ayam siap dipakai.
5. Penyelesaian :.
6. Siapkan mangkok utk mie. Beri 1sdm minyak ayam/wijen. 1 sdt kecap raja rasa. 1/4 sdt merica bubuk. 1sdm kuah dari topping ayam..
7. Rebus mie hingga matang. Untuk satu mangkok saya biasa gunakan 1,5 gulung mie. Biasa kemasan mie pangsit di supermaket isi 4 atau 6 gulung. Tiriskan mie matang, masukkan mangkok aduk rata. Beri topping ayam 1,5 sdm dan taburi bawang goreng. Beri sawi rebus jika suka..
8. Note: kalau mau simple bisa disajikan dengan topping ayam dan sawi rebus saja udah enaak. Kalau mau lengkap ya beri topping yg lain seperti di foto saya ^^.