Easiest Way to Prepare Yummy Mie ayam

Mie ayam.

You can cook Mie ayam using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie ayam

1. You need 1 kg of Mie kecil (kalau saya beli mie yg sudah jadi).
2. It's 1 kg of dada ayam, buang tulang,potong kecil.
3. It's 5 siung of bawang merah.
4. You need 1 bulet of besar bawang putih.
5. It's secukupnya of Merica.
6. You need 6 bh of kemiri.
7. It's secukupnya of Laos, jahe, kunyit.
8. You need 1 sdm of minyak wijen.
9. Prepare 1 sdm of kecap asin jepang.
10. You need 1 sdm of kecap inggris.
11. You need sesuai selera of Kecap manis.
12. You need secukupnya of Pala.
13. You need sedikit of kayu manis.
14. It's 1 bh of kapulaga.
15. You need 1 bh of bunga lawang.
16. Prepare 4 lbr of daun salam.
17. You need 2 batang of sereh.
18. Prepare secukupnya of Garam.
19. You need 200 ml of minyak sayur untuk dijadikan minyak ayam.

Mie ayam step by step

1. Blender semua bumbu hingga halus kecuali kapulaga,bunga lawang,salam,sereh.
2. Tuang minyak 200ml kedalam wajan,tumis bumbu yg sdh diblender,masukkan kapulaga,bunga lawang,salam,sereh tumis hingga wangi.
3. Setelah wangi masukkan ayam yg sdh dipotong kecil-kecil,masukkan garam aduk-aduk hingga rata.
4. Tunggu sampai minyak memisah dengan bumbu,setelah terpisah dan terlihat minyak berwarna kuning atau bening matikan kompor, ambil minyak tersebut taruh ditempat terpisah.
5. Nyalakan kembali kompor, beri air secukupnya masukkan kecap manis,kecap asin jepang,minyak wijen,kecap inggris. Aduk-aduk hingga rata.
6. Masak hingga ayam lembut, matikan kompor.
7. Cara penyajian mie : rebus mie sebentar, siapkan mangkuk beri 1 sdm minyak ayam dan kecap asin jepang, aduk rata. Masukkan mie aduk rata dengan minyak. Beri ayam sesuai selera..