Easiest Way to Cook Tasty Mie Ayam Solo

Mie Ayam Solo.

You can cook Mie Ayam Solo using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Solo

1. Prepare 1 kg of Ayam potong.
2. You need 1 ons of bawang prei.
3. You need 1/2 ons of daun bawang.
4. You need 20 butir of bawang merah.
5. You need 10 butir of bawang putih.
6. You need 6 butir of kemiri.
7. You need 2 sdt of ketumbar.
8. It's 2 sdt of merica.
9. It's 1 ruas of kunyit.
10. Prepare 1 ruas of lengkuas(geprek).
11. Prepare 1 Batang of sereh(geprek).
12. Prepare 5 lembar of daun salam.
13. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
14. It's 5 sdt of kecap manis.
15. It's 3 buah of gula merah(saya pakai yg kecil).
16. Prepare secukupnya of Garam/penyedap.

Mie Ayam Solo step by step

1. Rebus ayam tambahkan sedikit garam rebus hingga matang potong dadu.(air kaldu jangan dibuang ya.)potong juga bawang prei nya..
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,merica,kunyit..
3. Setelah itu siapkan panci beri sedikit minyak masukkan bumbu halus tadi tambahkan pula lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk.gongso hingga wangi..
4. Tambahkan air kaldu masukkan ayam yang sudah dipotong dadu tadi tambahkan gula merah,kecap dan garam/penyedap sesuai selera..
5. Tunggu hingga mendidih.cek rasa matikan jika dirasa sudah pas..
6. Terakhir siapkan mangkok isi dengan mie (ini oposional ya mau pake mie basah/kering dua2nya enak kok😉.)tambahkan kua mie ayam tadi beri daung bawang,bawang prei (oposional ya bisa di rebus bareng kuah mie ayam atau hanya ditaburi di atas nya seperti di gambar)kemudian tambahkan toping sesuai selera mau pake ceker,ati ampela atau bakso seperti saya😊.siap santap.sajikan..