How to Prepare Tasty Mie Ayam bu Tumini

Delicious, fresh and tasty.

Mie Ayam bu Tumini.

Mie Ayam bu Tumini You can cook Mie Ayam bu Tumini using 29 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam bu Tumini

  1. It's 250 gr of ayam fillet.
  2. It's Secukupnya of Mie sawi kering/mie basah.
  3. You need Secukupnya of Sawi.
  4. Prepare Secukupnya of daun bawang, iris tipis.
  5. It's Secukupnya of merica/lada bubuk.
  6. Prepare Secukupnya of kecap asin.
  7. You need of Minyak ayam :.
  8. Prepare Secukupnya of minyak.
  9. Prepare 150 gr of kulit ayam.
  10. Prepare of Bumbu A :.
  11. It's 10 butir of bawang merah.
  12. It's 3 butir of bawang putih.
  13. It's 5 cm of kunyit.
  14. Prepare 3 cm of jahe.
  15. You need 5 batang of daun bawang (bagian putihnya saja).
  16. It's 1 sdt of ketumbar.
  17. Prepare 2 butir of kemiri.
  18. Prepare of Bahan B :.
  19. Prepare 1/2 sdt of jinten bubuk.
  20. You need 1 butir of kapulaga.
  21. It's 3 lembar of daun salam.
  22. You need 5 cm of kayu manis.
  23. It's of Bahan C :.
  24. You need 30 gr of gula merah.
  25. It's Secukupnya of garam.
  26. It's Secukupnya of gula pasir.
  27. It's of Secukulnya kaldu jamur.
  28. You need of Bahan D :.
  29. It's 250 gr of Labu kuning kukus.

Mie Ayam bu Tumini instructions

  1. MINYAK AYAM : Panaskan minyak yg cukup banyak, masukkan kulit ayam, goreng hingga kulit kecoklatan. Angkat kulit dan sisihkan minyak di mangkuk..
  2. Rabus ayam hingga mendidih, bilas ayam. Didihkan kembali air secukupnya, rebus kembali ayam hingga mendidih. Angkat ayam kemudian potong-potong sesuai selera. Air kaldujangan dibuang..
  3. Uleg/blender hingga halus bahan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum bersama bahan B..
  4. Masukkan ayam, air kaldu masa hingga bumbu meresap. Kemudian masukan labu halus. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih..
  5. Kemudian tambahkan bumbu bahan C koreksi rasa. Masak hingga kuah mengental dan minyaknya keluar..
  6. Rebus cabe hijau besar, keriting dan rawit. Blender, tumis tambahkan garam dan gula..
  7. Didihkan air, masukkan mie. Rabus hingga mie matang. Angkat dan tiriskan..
  8. Siapkan mangkuk, berisi minyak ayam, lada dan kecap asin. Aduk rata, tambahkan mie rebus, aduk hingga semua tercapur pada mie. Tambhakan sawi rebus dan ayam, taburi dengan daun bawang..
  9. Mie ayam ala bu tumini siap dinikmati..