Easiest Way to Cook Tasty Pangsit mie Ayam khas Malang

Pangsit mie Ayam khas Malang.

You can cook Pangsit mie Ayam khas Malang using 29 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pangsit mie Ayam khas Malang

1. You need of ● Topping.
2. Prepare 1/2 kg of dada ayam, rebus suwir suwir.
3. It's 4 of bawang putih.
4. Prepare of Jahe 1 ruas jare.
5. It's of Minyak wijen.
6. You need of Saos tiram.
7. Prepare of Garam Gula.
8. Prepare of ● Kuah Kaldu ayam.
9. Prepare of Air kaldu dari sisa rebusan ayam yang untuk topping.
10. Prepare 1 ruas jari of Jahe.
11. Prepare 1/2 sdt of Merica.
12. It's secukupnya of Garam.
13. It's secukupnya of Penyedap rasa.
14. Prepare of ● Bahan lain.
15. It's 1 porsi of mie pangsit.
16. Prepare 2 sdm of minyak ayam.
17. Prepare 1 sdm of minyak wijen.
18. Prepare secukupnya of garam.
19. You need secukupnya of Merica.
20. It's secukupnya of Penyedap rasa.
21. Prepare of ● Bahan tambahan.
22. Prepare of Daun selada, sawi.
23. You need of Bambang goreng.
24. Prepare of Acar mentimun cabe rawit hijau.
25. You need of Kerupuk dari kulit pangsit.
26. It's of ● minyak ayam.
27. It's 250 gr of lemak ayam.
28. Prepare 200 gr of minyak goreng.
29. You need 2 siung of bawang putih.

Pangsit mie Ayam khas Malang step by step

1. Rebus ayam untuk topping, setelah matang angkat dan suwir suwir. Air kaldu sisihkan untuk dibumbui sebagai kuah pangsit..
2. Haluskan bumbu bumbu untuk topping, tumis hingga harum, tambahkan air dan masukkan ayam yang sudah disuwir suwir..
3. Aduk sampai kuah menyusut dan kering. Kemudian ayam yang sudah dibumbui kita haluskan dengan food processor. Topping sudah matang, kita sisihkan..
4. Berikutnya kita siapkan kuah pangsit dari kaldu bekas rebusan ayam, tambahkan jahe, merica, garam, dan penyedap rasa, rebus hingga mendidih, sisihkan.
5. Langkah selanjutnya menyiapkan minyak lemak ayam, goreng dengan api kecil lemak ayam dan bawang putih sampai lemak ayam / kulit ayam kering, bawang putih digeprek dulu sebelum dimasukkan, jangan sampai bawang gosong, krn akan mempengaruhi rasa. Setelah jadi saring masukkan dalam botol/ wadah. Siap dipakai.
6. Siapkan mangkok kosong, siapkan bumbu untuk mie pangsit di mangkok yaitu 2 sdm minyak lemak ayam, 1 sdm minyak wijen, garam, merica dan penyedap rasa, aduk rata..
7. Rebus mie pangsit dalam air mendidih hingga matang..
8. Kemudian tiriskan, masukkan dalam mangkok aduk rata dengan bumbu yang sudah disiapkan. Kemudia beri topping ayam dan brambang goreng dan kerupuk dari kulit pangsit yang sudah digoreng.
9. Bisa ditambahkan topping yang lain seperti bakso dan siomay.
10. Garnishnya biasanya pakai daun selada, yang suka sayur ketika merebus mie bisa ditambahkan daun sawi yang dipotong potong..
11. Sajikan dengan acar mentimun dan rawit hijau.