Easiest Way to Cook Perfect Mie ayam kuah kental kesukaan

Delicious, fresh and tasty.

Mie ayam kuah kental kesukaan.

Mie ayam kuah kental kesukaan You can have Mie ayam kuah kental kesukaan using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie ayam kuah kental kesukaan

  1. You need 1/2 kg of ayam bag dada & paha rebus sebentar, lalu potong dadu pisahkan dari tulangnya (tulangny nanti buat bikin kaldu dan air rebusan ayam buat campuran adonan ayam).
  2. It's of kulit secukupnya dr ayam yg mau direbus (utk minyak)+100ml minyak+3 siung bawang putih cincang.
  3. You need of daun bawang prei.
  4. It's 4 lbr of daun salam.
  5. It's 4 lbr of daun jeruk.
  6. Prepare 2 batang of serai.
  7. You need 2 btr of kentang rebus haluskan.
  8. Prepare of garam.
  9. Prepare of gula.
  10. It's of merica.
  11. Prepare of gula merah.
  12. It's of penyedap.
  13. Prepare of kecap.
  14. You need of Bumbu yg dihaluskan :.
  15. It's 6 btr of bawang merah.
  16. You need 5 btr of bawang putih.
  17. You need 3 btr of kemiri.
  18. It's 1/2 sdt of jintan.
  19. It's 1 sdm of ketumbar.
  20. It's 3 ruas of kunyit.
  21. You need 1 ruas of jahe.
  22. It's 1 ruas of laos.

Mie ayam kuah kental kesukaan step by step

  1. Membuat adonan ayam: tumis bumbu halus sampai harum dg minyak secukupnya lalu masukkan daun bawang tumis sebentar, masukkan ayam cincang, air rebusan ayam dan kentang yg sudah dihaluskan,lalu bumbui gula, garam,merica, gula merah dan kaldu bubuk test rasa, bila sdh ok biarkan mendidih dan bumbu meresap smp kuah mengental, matikan api.
  2. Cara membuat kuah kaldu -Rebus tulang ayam dg air sesuai keinginan tambahkan bawang putih+bawang merah goreng, rebus sampai kaldu kluar kira2 15-20mnt tambahkan garam..
  3. Cara buat minyak ayam : 1. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam 2. Masak dg api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat, masukkan bawang putih cincang 3. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan.
  4. Cara penyajian - mie yg sudah direbus ditiriskan - dalam mangkok masukkan merica+sedikit garam+minyak ayam lalu masukkan mie ke dalam mangkok - tambahkan sayuran, beri topping ayam, taburi dg daun bawang dan bawang goreng - sajikan dg sambal, saos, kecap dan kuah kaldu ayam.
  5. Untuk sambalnya saya cuma bikin dari cabe yg direbus terus diulek,gitu aja...selamat mencoba.