Mie Ayam 🍲.
You can cook Mie Ayam 🍲 using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mie Ayam 🍲
- It's 250 gr of Dada Ayam.
- You need 250 gr of Tulangan Ayam.
- It's of Indomie goreng / merek lain boleh.
- You need 2 ikat of sawi / sesuai selera.
- You need of Minyak Ayam :.
- It's 1/2 ons of Kulit Ayam / secukupnya.
- It's 5 sendok of Minyak goreng.
- You need 2 siung of bawang putih geprek lalu cincang.
- It's of Kuah Ayam :.
- You need 4 siung of bawang putih (A).
- You need 6 siung of bawang merah (A).
- You need 1 ruas of lengkuas dan jahe (geprek).
- Prepare 2 ruas of kunyit (A).
- You need 2 Batang of sereh (geprek).
- You need 4 lembar of daun jeruk.
- It's 1 sdt of pala bubuk.
- It's 1 sdm of Bumbu kari (boleh skip).
- Prepare of Bumbu indomie.
- It's 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 sdt of ketumbar.
- It's 5 sdm of minyak wijen.
- It's 3 sdm of saos raja rasa.
- It's 1 sdt of penyedap rasa.
- It's 2 sdm of kecap manis.
- It's Secukupnya of Garam, gula dan lada.
- You need 3 of teh celup.
Mie Ayam 🍲 instructions
- Cuci bersih ayam, rebus hingga matang, lalu Potong dadu atau suwir-suwir boleh. *simpan kaldu rebusan ayam ya.
- Minyak Ayam : goreng kulit dg minyak panas hingga kulit kering. Lalu matikan api, masukkan bawang putih, garam dan lada aduk hingga tercampur.
- Panaskan kaldu rebusan ayam lalu masukkan tulangan ayam yg sudah di cuci bersih, tambahkan lada dan garam tunggu smpai mendidih.
- Haluskan bumbu (A). Kemudian Tumis semua bahan kuah ayam sampai harum (termasuk bawang pre).Tmbahkan 3 sdm minyak ayam, bumbu kari, dan bumbu indomie aduk2 lalu masukkan potongan ayam..
- Tambhakan kaldu ayam, garam, gula, lada, kecap manis, raja rasa, minyak wijen, penyedap rasa. Masukkan jg 3 teh celup agar warna menjadi kecoklatan, kl warna uda coklat angkat teh celupnya (boleh skip)..
- Cara membuat dlm 1 porsi : tuangkan 1 sdm minyak ayam k dalam mangkok. Tambahkan rebusan mie indomie dan sawi lalu aduk2, dan Siram dengan kuah mie ayam.