Easiest Way to Cook Appetizing Mie Ayam Jamur dapoer KiMa

Mie Ayam Jamur dapoer KiMa.

You can have Mie Ayam Jamur dapoer KiMa using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Jamur dapoer KiMa

1. It's 1/2 kg of dada ayam.
2. You need 1/4 kg of ceker.
3. Prepare 1/4 of jamur tiram.
4. Prepare sesuai selera of Mie kering.
5. Prepare of Bahan ayam ungkep jamur.
6. Prepare 9 butir of bawang merah.
7. It's 5 butir of bawang putih.
8. You need 4 butir of kemiri.
9. It's 1/2 sachet of ladaku.
10. Prepare of Jahe,kunyit haluskan dengan bumbu.
11. It's of Laos geprek,salam,sereh geprek.
12. You need of Gula jawa.
13. It's of Garam.
14. It's of Kecap.
15. It's of Penyedap(masako).
16. Prepare of Bumbu minyak bawang.
17. It's 4 butir of bawang haluskan.
18. It's 65 ml of Minyak goreng baru.
19. You need secukupnya of Kulit ayam.
20. You need of Bahan sambal.
21. Prepare 10 of cabai rawit setan.
22. Prepare 5 of cabai keriting.
23. It's 2 of bawang putih.
24. You need of Kuah :.
25. Prepare 1 lt of Air.
26. You need of Sisa bawang putih dan kulit dari minyak bawang.
27. Prepare of Bahan pelengkap.
28. You need of Saus sambal.
29. You need of Saus tomat.
30. It's of Bawang goreng.
31. It's of Sawi hijau rebus.

Mie Ayam Jamur dapoer KiMa step by step

1. Filet dada ayam,kemudian potong dadu,sisihkan kulit dan tulang.Kemudian rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga 1/2 empuk dan buang air rebusannya...untuk jamur rendam dengan air panas dan garam kurang lebih 15menit,kemudian peras dengan air dingi supaya tidak langu.
2. Haluskan bumbu halus untuk ayam ungkep jamur,tambah kan sereh,salam,laos,gula merah,garam,masako dan kecap tambah kan air 1,5lt kemudian masukkan ayam filet,tulang ayam dan ceker,.setelah hampir matang masukkan jamur,kemudian ungkep hingga bumbu meresap sempurna.
3. Untuk minyak sayur tumis bawang putih yg sudah dicincang dan kulit ayam dengan 65ml minyak hingga bawang berwarna kecoklatan kemudian di saring ya,kemudian ampas bawang dan kulit ayam rebus dengan air 1lt untuk kuah.
4. Sambal : rebus semua bahan sambal dan haluskan.
5. Penyajian : 1,5sendok minyak bawang tambahkan sedikit garam dan sedikit kemudian tambahkan 2 sendok makan kuah ayam ungkep aduk rata dan masukkan mie kering yang sudah di rebus aduk rata lalu tambahkan kuah,topping ayam jamur,sawi rebus,kecap,saos sambal,saos tomat dan sambal...siap disantap.
6. Note : untuk penyajian bisa ditambahkan masako/micin pada saat pencampuran minyak sayur dan garam...tapi saya tidak menggunakan keduanyapun sudah enak kok👍sesuai selera ya.