How to Make Perfect Mie Ayam Kampung (ayam kecap)

Mie Ayam Kampung (ayam kecap).

You can have Mie Ayam Kampung (ayam kecap) using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Kampung (ayam kecap)

1. It's of Bumbu Ayam Kecap:.
2. You need 1/2 kg of ayam (potong dadu kecil).
3. Prepare 6 siung of bawang merah (haluskan).
4. It's 5 siung of bawang putih (haluskan).
5. You need 2 cm of kunyit (haluskan).
6. Prepare 2 cm of jahe (haluskan).
7. You need 1 of serai (haluskan).
8. Prepare 3 cm of laos (geprek).
9. Prepare 4 batang of bawang pre (potong 2cm).
10. You need Secukupnya of bawang goreng.
11. You need sesuai selera of Garam.
12. You need sesuai selera of Gula.
13. Prepare sesuai selera of Kecap.
14. Prepare of Bumbu Mie:.
15. It's of mie telur basah (bisa mie lainnya, tapi lebih enak mie telur basah).
16. Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
17. It's 1 sdt of minyak bawang.
18. It's secukupnya of Lada putih.
19. You need secukupnya of Garam.
20. Prepare secukupnya of Gula.

Mie Ayam Kampung (ayam kecap) instructions

1. Haluskan bumbu kemudian tumis dengan api kecil (masukkan laos) setelah bumbu agak kering masukkan serai dan pre (sebentar saja).
2. Setelah harum, masukkan potongan ayam, tetelan ayam jangan dibuang, bisa untuk kaldu.
3. Setelah ayam dimasukkan, seasoning dengan gula, garam, dan kecap. Beri sedikit air panas sambil didihkan sampai meresap.
4. Setelah ayam empuk, beri seasoning final dan masukkan bawang goreng, lalu matikan kompor.
5. Rebus mie sebentar, siapkan bumbu dalam mangkok, kemudian ratakan bumbunya, beri topping sayur, acar, lombok/sambel, bakso dan ayam kecap yang tadi dibuat diatasnya. Sebagai pelengkap tambahkan bawang goreng diatas ayam..
6. Silahkan mencoba! 😋.