Recipe: Tasty Mie Ayam Bumbu Jawa Simple

Mie Ayam Bumbu Jawa Simple.

You can cook Mie Ayam Bumbu Jawa Simple using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Bumbu Jawa Simple

1. You need 1 kg of ayam (direbus sebentar lalu dipotong kecil²).
2. You need of Mie burung dara / mie basah siap pakai.
3. Prepare of Bumbu Halus Ayam.
4. It's 10 siung of bawang merah.
5. Prepare 5 siung of bawang putih.
6. You need 3 cm of ruas jahe.
7. You need 3 cm of ruas kunyit.
8. You need 4 biji of kemiri.
9. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
10. It's of Laos (geprek).
11. It's of Sereh (geprek).
12. It's 3 lembar of daun salam.
13. Prepare 3 lembar of daun jeruk nipis.
14. You need secukupnya of Kecap manis.
15. You need secukupnya of Air.
16. It's secukupnya of Gula.
17. You need secukupnya of Garam.
18. Prepare secukupnya of Penyedap.
19. Prepare of Minyak Ayam.
20. Prepare of Kulit dan lemak ayam.
21. You need secukupnya of Minyak goreng.
22. You need 2 siung of bawang putih dicincang halus.
23. You need of Kuah.
24. You need secukupnya of Air rebusan.
25. Prepare secukupnya of Minyak ayam.
26. You need secukupnya of Garam.
27. It's secukupnya of Merica bubuk.
28. Prepare secukupnya of Minyak wijen.
29. It's secukupnya of Kecap manis.

Mie Ayam Bumbu Jawa Simple step by step

1. Rebus ayam kemudian suwir atau potong dadu. Siapkan bumbu halus yg sudah diblender. Tumis kemudian tambahkan air ± 700ml / secukupnya.
2. Masukkan laos, sereh, daun salam dan jeruk. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong tadi. Semakin lama merebus, ayam akan semakin empuk. Koreksi rasa dengan garam, gula, penyedap secukupnya. Tambahkan kecap ketika mau dimatikan kompornya supaya tidak bikin wajan gosong..
3. Bikin minyak ayam cukup mudah. Tinggal sangrai bawang putih cincang dan ayam serta lemaknya kedalam minyak goreng.
4. Rebus mie dan siapkan bumbu kuah kedalam mangkok. Karena saya pakai mie instant, jadi sisa air rebusan masih bening. Jadi setiap akan menyajikan saja baru bikin bumbu kuahnya ya. Karena so simple banget.
5. Masukkan mie yg sudah matang kedalam mangkok lalu aduk beserta bumbunya. Bubuhi ayam yg sudah dibumbui keatas mie, jika perlu masukkan kuah ayam. Oh iya ini saya seleranya nyemek gini (tdk terlalu berkuah). Sambalnya bisa pakai saos instant atau bikin cabe direbus terus dihaluskan.... Siap disajikan.