Recipe: Delicious Mie Ayam Emang-emang

Mie Ayam Emang-emang.

You can cook Mie Ayam Emang-emang using 30 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Emang-emang

1. It's of Bahan topping ayam:.
2. You need 250 gr of daging ayam filet.
3. It's 6 siung of bawang merah.
4. Prepare 4 siung of bawang putih.
5. You need 1-2 cm of kunyit.
6. Prepare 2 cm of jahe.
7. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
8. Prepare 2 butir of kemiri.
9. You need secukupnya of garam dan merica bubuk.
10. It's 3 sdm of kecap manis.
11. Prepare 2 lembar of daun salam.
12. Prepare 1 batang of sereh bagian putihnya saja.
13. Prepare of Bahan minyak ayam.
14. You need 100 ml of minyak goreng.
15. Prepare 100 gr of kulit ayam (resep asli 500gr).
16. It's 4 siung of bawang putih diGeprek.
17. You need of minyak untuk menumis.
18. It's secukupnya of air.
19. Prepare of Bahan perasa mie:.
20. You need of kecap manis (4,5 sdm untuk 3 porsi).
21. It's of Kecap asin (3 sdt untuk 3 porsi).
22. You need of minyak wijen (1,5 sdt untuk 3 porsi) *bisa skip.
23. It's secukupnya of garam dan merica.
24. It's of Bahan mie:.
25. It's 3 porsi of mie kuning atau mie pangsit.
26. Prepare of Pelengkap:.
27. You need of saos dan sambal.
28. You need Irisan of daun bawang.
29. You need of bawang goreng.
30. You need secukupnya of sawi hijau.

Mie Ayam Emang-emang step by step

1. Pertama, kita buat minyak ayamnya. Panaskan minyak goreng pada wajan, masukan kulit ayam, goreng hingga garing. Setelah kulit ayam garing, matikan api, masukan bawang putih. Tunggu hingga bawang putih layu. Ambil kulit ayam dan bawang putih, minyak ayam siap digunakan..
2. Kemudian, kita buat topping ayamnya. Potong2 daging ayam. Haluskan bumbu, dan tumis bumbu halus tersebut bersama daun salam dan sereh hingga wangi. Masukan potongan ayam, serta kecap, garam dan merica, air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap..
3. Siapkan dalam mangkuk saji, 1sdm minyak ayam yg td sudah dibuat, 1,5sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin, 0,5sdt minyak wijen (bisa skip), garam dan merica secukunya...
4. Potong sawi sesuai selera, Rebusb bersaaman mie, jika sudah matang, masukan ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan bumbu. Beri topping ayam, saus sambal, bawang goreng, irisan daun bawang, dan sawi yg sudah direbus. Siap disajikan..