Recipe: Yummy Mie Ayam Jamur

Mie Ayam Jamur.

You can have Mie Ayam Jamur using 40 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Jamur

1. It's 250 gram of dada ayam (cuci bersih).
2. Prepare 1 liter of air (untuk merebus).
3. You need 250 gram of jamur tiram (suwir kecil).
4. Prepare 5 bonggol of batang sawi (iris kecil).
5. You need 1 sdt of garam.
6. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
7. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
8. It's 8 sdm of kecap manis.
9. It's 1 sdm of gula merah.
10. It's of Kaldu sisa rebusan ayam.
11. It's of Minyak (untuk menumis).
12. Prepare of Bumbu Cemplung :.
13. It's 1 batang of sereh (geprek).
14. Prepare 2 lembar of daun salam (saya skip).
15. You need 4 lembar of daun jeruk.
16. It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
17. Prepare of Bumbu Halus :.
18. Prepare 6 siung of bawang merah.
19. Prepare 4 siung of bawang putih.
20. It's 3 butir of kemiri.
21. It's 1 sdt of ketumbar.
22. It's 1 cm of kunyit.
23. You need 1 cm of jahe.
24. You need of Bahan Kuah :.
25. You need 2 siung of bawang putih (geprek).
26. Prepare 2 liter of air.
27. It's 3 batang of daun bawang (iris).
28. Prepare 1 sdt of garam.
29. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
30. It's of Kerupuk Pangsit :.
31. It's 250 gram of kulit pangsit (potong sesuai selera).
32. It's of Minyak untuk menggoreng.
33. You need of Bahan Pelengkap :.
34. It's 500 gram of mie basah.
35. You need 5 bonggol of sawi hijau (ambil daunnya).
36. It's of Daun bawang (iris).
37. It's of Mentimun (iris kecil).
38. You need of Kecap asin.
39. Prepare of Saos sambal.
40. It's of Sambal cabe rawit.

Mie Ayam Jamur instructions

1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus hingga empuk. Saya pake mwtode 5.30.7.
2. Setelah daging ayam empuk, angkat daging ayam. Sisihkan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan..
3. Cuci bersih potongan bonggol sawi dan jamur tiram. Tiriskan. Sisihkan..
4. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu bersama lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum..
5. Masukkan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan air kaldu rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula merah, lada bubuk, kecap manis dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih..
6. Setelah mendidih masukkan jamur tiram dan bonggol sawi. Aduk rata kembali. Koreksi rasa. Masak hingga kuah hampir menyusut..
7. Setelah kuah menyusut masukkan irisan daun bawang. Aduk rata sebentar hingga daun bawang layu. Matikan api. Sisihkan..
8. Untuk kuah : Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih geprek dan irisan daun bawang. Bumbui dengan garam dan lada bubuk. Masak hingga mendidih kembali. Matikan api..
9. Untuk kerupuk pangsit : Potong kulit pangsit sesuai selera. Kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan..
10. Didihkan air. Rebus sawi hingga setengah matang. Kemudian rebus mie basah hingga matang, angkat. Tiriskan..
11. Penyajian : Siapkan mangkuk, beri 1 sdm minyak goreng, kemudian 1 sdt kecap asin dan 1 sdm kuah topping ayam jamur. Masukkan mie yang sudah direbus, kemudian aduk rata. Beri topping ayam jamur, sawi rebus, dan bahan pelengkap lain..
12. Mie ayam jamur siap disajikan..