How to Make Perfect Mie Ayam Solo Spesial Gerobak

Mie Ayam Solo Spesial Gerobak.

You can have Mie Ayam Solo Spesial Gerobak using 33 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Solo Spesial Gerobak

1. It's of Bahan Minyak Bawang.
2. You need 100 ml of Minyak.
3. It's 3 of Bawang putih cacah kasar.
4. It's secukupnya of Kulit ayam.
5. It's of Bahan Ayam kecap.
6. It's 1/4 kg of Ayam.
7. You need 5 of bawang merah.
8. You need 3 of bawang putih.
9. It's 1 SDM of ketumbar.
10. You need of Serai geprek.
11. It's 2 ruas of Jahe.
12. Prepare 2 of kemiri.
13. You need of Laos geprek.
14. It's 3 of daun salam.
15. Prepare 3 of daun jeruk.
16. It's 2 ruas of kunyit.
17. It's 1 SDM of saos tiram.
18. You need 4 SDM of kecap.
19. You need of Garam.
20. Prepare of Gula.
21. You need secukupnya of Air.
22. Prepare of Minyak.
23. Prepare of Lada / merica.
24. You need of Penyedap non msg / lainnya.
25. You need of Bahan kuah (kalo mau).
26. It's secukupnya of Air.
27. You need of Ayam (boleh gak).
28. It's secukupnya of Lada.
29. It's secukupnya of Garam.
30. You need of Bahan lain.
31. Prepare of Mie basah / mie yg ada di rumah.
32. It's secukupnya of Sawi.
33. You need of Kecap asin.

Mie Ayam Solo Spesial Gerobak step by step

1. Kita bikin minyak bawang. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam. Goreng dengan api kecil hingga bawang dan kulit ayam kecoklatan. Angkat dan saring. Sisihkan..
2. Potong ayam menjadi dadu. Sisihkan. Haluskan semua bahan ayam kecap (kecuali serei, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk).
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus ayam kecap dengan api sedang. Aduk hingga harum lalu masukkan daun salam, serei, daun jeruk, jahe, laos, dan ayam. Masak hingga ayam memutih dan bumbu berwarna kecoklatan, masukkan air sedikit..
4. Tambahkan kecap, saos tiram, garam. Aduk hingga air mengental dan menyusut, test rasa. Bila pas, sisihkan..
5. Membuat kuah. Panaskan air, masukkan ayam, Lada dan garam. Test rasa. Sisihkan..
6. Menyajikan mie ayam. Rebus mie dan sawi. Selagi direbus, taruh di mangkok, 2 SDM minyak bawang, 2 SDM kecap asin, sedikit Lada, garam, penyedap non msg..
7. Sawi dan mie matang. Masukkan ke mangkok dan aduk rata. Tambahkan ayam kecap dan kuah. Sajikan mie ayam dengan acar ketimun bila ada. Selamat mencoba..