How to Make Tasty Mie Ayam Rumahan

Mie Ayam Rumahan.

You can have Mie Ayam Rumahan using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Rumahan

1. It's of Bahan 1 (kuah bening):.
2. You need 1/2 kg of dada ayam.
3. Prepare 2 ltr of air.
4. You need 1 btg of daun bawang.
5. You need 4 siung of bawang putih, geprek.
6. It's secukupnya of garam.
7. You need secukupnya of merica bubuk.
8. Prepare of Bumbu halus:.
9. You need 8 siung of bawang merah.
10. It's 5 siung of bawang putih.
11. Prepare 4 bh of kemiri.
12. You need 1 ruas of kunyit.
13. You need 3 cm of jahe.
14. You need 1 sdm of ketumbar.
15. You need of Bahan 3:.
16. You need secukupnya of minyak goreng.
17. You need 2 btg of serai, geprek.
18. You need 2 cm of lengkuas/laos, geprek.
19. You need 2 lbr of daun jeruk, robek.
20. Prepare 2 lbr of daun salam.
21. You need secukupnya of gula merah.
22. You need secukupnya of kecap manis.
23. You need of sebagian air hasil rebusan ayam.
24. Prepare of Pelengkap:.
25. Prepare of Mie sudah jadi, rebus.
26. You need of sawi bakso, rebus.
27. Prepare of sambal rebus.

Mie Ayam Rumahan step by step

1. Rebus ayam bersama air + daun bawang sampai matang. Angkat dan tiriskan, lalu disuwir-suwir.
2. Siapkan bumbu halus beserta pelengkapnya..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan mengeluarkan minyak, lalu masukkan serai, lengkuas, salam, daun jeruk..
4. Tambahkan air sisa rebusan ayam sebelumnya (takarannya sesuai selera).
5. Masukkan suwiran ayam, gula merah, kecap manis, garam dan merica bubuk..
6. Masak hingga mendidih, lalu cek rasa. Bila sdh oke boleh matikan api..
7. Kuah : Beri seasoning garam+ merica+bawang putih pd air sisa rebusan ayam, aduk rata lalu cek rasa.
8. Penyajian: letakkan mie, lalu sawi, beri kuah, dan topping ayamnya. Lebih nikmat klo pk sambalnya ya moms. Sajikan selagi hangat😊.