Recipe: Appetizing Mie Ayam (Bumbu Topping Mie Ayam)

Mie Ayam (Bumbu Topping Mie Ayam).

You can cook Mie Ayam (Bumbu Topping Mie Ayam) using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam (Bumbu Topping Mie Ayam)

1. It's 1/2 kg of daging ayam bagian dada (pake ceker, kepala dll jg sip).
2. It's of Bawang merah.
3. It's of Bawang putih.
4. Prepare of Empon2 (sereh, jahe, Laos, daun jeruk, daun salam, kunyit).
5. It's of Kecap manis (boleh juga tambah gula merah, tp aku skip).
6. Prepare of Kemiri.
7. Prepare secukupnya of Garam, gula dan kaldu jamur.
8. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
9. Prepare secukupnya of Air.

Mie Ayam (Bumbu Topping Mie Ayam) instructions

1. Cuci ayam hingga bersih, rebus hingga mendidih, jangan buang air rebusannya.
2. Potong dadu daging ayam.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, sedikit garam gula).
4. Panaskan minyak, masukan bumbu halus, sereh, jahe, Laos yang digeprek, bersama daun jeruk dan kain salam.
5. Setelah bumbu harum, masukan daging, aduk2 kemudian tambahkan air kaldu (rebusan daging ayam tadi).
6. Tunggu mendidih, tambahkan kaldu jamur. Koreksi rasa.
7. Topping bumbu mie ayam, siap disajikan.
8. Untuk buat mie ayam ya, aku tinggal rebus mie, kemudian tambahkan topping mie ayam beserta kuahnya.
9. Jadi deh mie ayam simple, tinggal nambah saos pedas kalo suka pedas.
10. Kalo si anak wedok yg baru dua tahun, cukup mie dan topping saja sudah seneng dan Doyan banyak.