Mie Ayam Yamin. Mendengar nama mie ayam dan mie yamin, pasti tak sedikit di antara kamu yang tidak bisa membedakan keduanya dan mengira kalau keduanya ini sama. Apalagi karena pedagang yang menjual mie ayam juga menjual mie yamin, begitu pula sebaliknya. Padahal jika kamu lihat dan rasakan dengan teliti, keduanya tentu sangat berbeda.
Sementara pada mie yamin justru minya yang diurap dengan bumbu kecap.
Tak perlu berlama-lama, silakan simak resep mie yamin berikut.
Lain halnya dengan mie ayam, pada yammie dan mie yamin kuah disajikan secara terpisah menggunakan mangkuk yang lebih kecil.
You can have Mie Ayam Yamin using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mie Ayam Yamin
- Prepare of Bahan Tumisan Ayam.
- You need 300 gram of Dada Ayam, cincang.
- Prepare 1 buah of bawang bombay, cincang halus.
- You need 5 siung of bawang putih, cincang halus.
- Prepare 1 ruas of jahe, geprek.
- You need 2 sdm of saos tiram.
- You need 2 sdm of kecap asin.
- Prepare 4 sdm of kecap manis.
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- You need 1 sdt of merica bubuk.
- It's 2 sdm of minyak wijen.
- Prepare 1 sdm of Minyak goreng.
- Prepare 3 batang of daun bawang, rajang halus.
- You need of Pelengkap.
- It's of Mie.
- You need 1 ikat of sawi rebus.
- It's Irisan of daun bawang.
- You need of Bumbu 1 mangkuk mie.
- Prepare 1/2 sdm of minyak wijen.
- You need 1 sdm of kecap asin.
- Prepare 1/2 sdm of kecap manis.
- Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
Biasanya, pada mangkuk besar hanya terdapat mie, topping ayam, dan topping sayur. Pelengkap seperti bakso dan pangsit rebus disajikan di mangkuk yang kecil bersama dengan kuah. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for ' chicken bakmi ', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine.
Mie Ayam Yamin step by step
- Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dg minyak goreng dan minyak wijen sampai wangi, masukkan ayam. Masak hingga ayam matang.
- Masukkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata. Beri air jika dirasa kurang (sy ga pakai karena air sudah keluar dari ayam). Masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.
- Penyajian: masukkan minyak wijen, kecap asin, kecap manis, lada bubuk kedalam mangkok, masukkan mie. Aduk rata.
- Jika ingin diberi kuah, tumis minyak bawang dan potongan daun bawang, masukkan air, beri kaldu bubuk, koreksi rasa. Sajikan dg sawi dan toping ayam (lihat resep).
Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Yamin. Untuk Mie Yamin : Beri kecap manis dan campur sampai rata.