Name: Mie Ayam Yamin (Homemade)
Ingredients: Bahan Ayam dan Marinasi:; 250 gram dada ayam, cuci bersih; 1 sdt garam; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/3 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1 liter air bersih; Bumbu Halus:; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; 1 buah tomat; 1 sdt lada bubuk; Bumbu Penyedap:; 2 sdm saos tiram; 2 sdm kecap asin; 4 sdm kecap manis; 1/2 sdt gula pasir, opsional; 1/2 sdt garam, sesuai selera; 1/2 sdt kaldu bubuk; Bumbu Mie:; 1/2 sdm minyak wijen, me minyak ayam; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdm kecap manis; Pelengkap:; 1 papan mie kuning, rebus tiriskan; 1 buah timun, iris2; 1 buah tomat, iris2; secukupnya sayur hijau, me daun ubi

Mie Ayam Yamin (Homemade).

You can have Mie Ayam Yamin (Homemade) using 32 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Yamin (Homemade)

It's of Bahan Ayam dan Marinasi:.
You need 250 gram of dada ayam, cuci bersih.
It's 1 sdt of garam.
You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
It's 1/3 sdt of kunyit bubuk.
You need 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
Prepare 1 liter of air bersih.
Prepare of Bumbu Halus:.
You need 4 siung of bawang putih.
It's 5 siung of bawang merah.
It's 1 ruas of jahe.
Prepare 2 butir of kemiri.
It's 1 buah of tomat.
You need 1 sdt of lada bubuk.
It's of Bumbu Penyedap:.
You need 2 sdm of saos tiram.
It's 2 sdm of kecap asin.
It's 4 sdm of kecap manis.
You need 1/2 sdt of gula pasir, opsional.
It's 1/2 sdt of garam, sesuai selera.
You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Prepare of Bumbu Mie:.
You need 1/2 sdm of minyak wijen, me minyak ayam.
It's 1 sdm of kecap asin.
You need 1/2 sdm of kecap manis.
It's of Pelengkap:.
You need 1 papan of mie kuning, rebus tiriskan.
Prepare 1 buah of timun, iris2.
Prepare 1 buah of tomat, iris2.
Prepare secukupnya of sayur hijau, me daun ubi.
Prepare 1 batang of daun bawang, rajang.
It's 5 sdm of minyak goreng, untuk menumis bumbu.

Mie Ayam Yamin (Homemade) step by step

Rebus ayam beserta bumbu marinasi. Rebus hingga matang. Jika sudah angkat dan tiriskan/dinginkan..
Cicang kasar daging ayam, pisahkan dari tulang. Tulang jangan dibang ya..
Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan daging ayam tadi dan aduk rata..
Tambahkan bumbu2 penyedapnya dan beri 50 ml air rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga kadar air berkurang/asat. Jangan lupa tes rasa..
Jika sudah asat matikan api dan sisihkan. Untuk mienya: campur semua bumbu mie, aduk rata dan masukkan mienya. Aduk kembali sampai bumbu tercampur rata dengan mie..
Penyajian: letakkan mie pada piring. Tambahkan timun, sayur hijau, dan tomat. Terakhir beri topping ayam kecap dan taburi daun bawang. Mie ayam yamien Siap dinikmati..
Catatan: Jika ingin diberi kuah, tumis bawang putih dan potongan daun bawang, masukkan air, beri kaldu bubuk dan garam, koreksi rasa. Atau air rebusan ayam bisa dijadikn kuah, tiggal tambahkan garam dan penyedap rasa. Selamat mencoba..