Recipe: Delicious Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung

Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung.

You can have Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung

1. Prepare 500 gr of Mie basah.
2. It's secukupnya of gula dan garam.
3. You need of Bahan Ayam dan ceker :.
4. It's 8 siung of bawang merah.
5. Prepare 5 siung of bawang putih.
6. It's 1 sdt of merica bulat.
7. Prepare 5 biji of kemiri sangrai.
8. You need 1 jari of jahe geprek.
9. It's 3 batang of daun bawang ambil bagian putihnya.
10. Prepare 1/2 siung of bawang bombay.
11. Prepare 1/4 biji of pala.
12. It's secukupnya of Ceker ayam.
13. You need of daging ayam kampung cincang halus.
14. Prepare secukupnya of telur rebus.
15. Prepare of Bahan Kuah:.
16. You need 1 ekor of ayam kampung.
17. You need 2 liter of Air.
18. It's 1 batang of daun bawang.
19. You need 1/2 sdt of merica.
20. It's 3 siung of bawang putih.
21. Prepare 2 tangkai of cengkeh.
22. You need 1 batang of seledri.

Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung step by step

1. Membuat ayam ceker dan telur: Haluskan semua bumbu-bumbunya termasuk jahe. Tumis bawang bombai yang sudah dirajang, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah harum dan berubah warna, masukkan kecap, telur dan ceker tambah air 500 ml, kemudian masukkan ayam setelah agak meresap dan mengental baru tambahkan gula dan garam secukupnya.
2. Membuat Kaldu ayam: Siapkan panci untuk merebus air, masukkan ke dalamnya semua bahan hingga mendidih, koreksi rasa tambahkan gula dan garam sesuai selera.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap seperti sawi, bakso daun bawang yg dipotong potong dan pangsit.