Recipe: Perfect Mie Ayam Yamien

Mie Ayam Yamien.

You can cook Mie Ayam Yamien using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Yamien

1. You need 1/2 kg of mie telur basah (saya beli di paprik mie dekat rumah).
2. It's 500 gr of dada ayam (cincang kasar).
3. Prepare 4 batang of daun bawang (iris tipis).
4. Prepare 1/2 buah of bawang bombay (cincang kasar).
5. Prepare secukupnya of tulang ayam.
6. It's 60 gr of kulit ayam.
7. Prepare of minyak goreng.
8. It's of kecap asin.
9. You need of kecap manis.
10. It's of saus tiram.
11. Prepare of gula pasir.
12. It's of garam.
13. Prepare 6 siung of bawang putih (cincang kasar).
14. It's of sawi hijau dipotong-potong.
15. It's of kaldu block rasa ayam.
16. Prepare of air.
17. Prepare of lada.

Mie Ayam Yamien instructions

1. Kuah kaldu :Didihkan air kedalam satu panci kemudian masukan tulang ayam. Bumbui dengan garam, lada, sedikit gula dan tambahkan kaldu block..
2. Minyak ayam : panaskan 10 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan kulit ayam hingga kecoklatan dengan api sedang.ketika sudah cokelat masukan bawang putih ke dalam air rebusan kaldu..
3. Siapkan wajan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan irisan daun bawang dan ayam cincang,masukan kecap asin, saus tiram, dan kecap manis beri bumbu garam lada merica, rambahkan air masak hingga air berkurang kemudian matikan api..
4. Cara menghidangkan: Rebus mie dan sayur hijau hingga matang, siapkan mangkok masukan minyak ayam, kecap asin, dan kecap manis aduk, kemudian masukan mie dan sayur yang sudah matang aduk hingga rata, tuang kuah sesuai selera tambahkan ayam dan raburi dengan daun bawang.
5. Mie yamien siap untuk dihidangkan.