How to Cook Perfect Mie ayam (mie yamin)

Mie ayam (mie yamin).

You can cook Mie ayam (mie yamin) using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie ayam (mie yamin)

1. Prepare 1 kg of ceker ayam.
2. It's 1 kg of daging ayam cincang mie ayam.
3. It's 250 gr of bakso (optional).
4. Prepare 15 butir of telur ayam.
5. Prepare 3 ikat of sawi manis.
6. Prepare of Kerupuk pangsit.
7. You need of Minyak ayam.
8. Prepare 200 ml of minyak.
9. Prepare 250 gr of kulit ayam.
10. You need 10 siung of bawang putih.
11. You need of Bumbu halus.
12. You need 5 buah of kemiri.
13. Prepare 10 siung of bawang putih.
14. Prepare 7 siung of bawang merah.
15. You need 5 gr of kunyit dan jahe.
16. Prepare secukupnya of Minyak.
17. It's of Bumbu tumis ayam.
18. Prepare secukupnya of Minyak.
19. It's 3 of daun jeruk.
20. You need 3 of daun salam.
21. Prepare 1 of sere.
22. It's 6 sdm of kecap manis.
23. It's 100 ml of air.
24. You need secukupnya of Gula, garam, dan lada.
25. It's secukupnya of Kaldu ayam.

Mie ayam (mie yamin) instructions

1. Bahan minyak ayam. Cincang bawang putih sampai halus dan panas minyak kemudian masukan kulit ayam sampai kuning keemesan dan masukan bawang putih setelah masak tiriskan minyaknya..
2. Panaskan air untuk kuah mi ayam. Masukkan ceker sebagai kaldunya dan masukan setengah bawang putih yang sudah di goreng tambahkan kaldu jamur, kaldu ayam, gula dan garam secukupnya.
3. Bahan bumbu halus. Blender semua bahan sampai halus setelah itu panas kan minyak secukupnya dan masukkan bumbu halus sampai matang dan bewarna sedikit kecoklatan..
4. Setelah bumbu halus matang masukkan bahan bumbu tumis ayam dan masukkan ayam cincang kemudian tambahkan air secukupnya masukkan bakso, ceker ayam dari kuah mie ayam dan telur yg sudah direbus. Masukkan gula, garam, lada, kaldu jamur. Masak hingga mengental dan icip rasa yaa.
5. Setelah mie matang masukan ke mangkok yang tambahkan dua sendok minyak ayam dan bawang putih yg sudah di goreng tadi, aduk hingga merata yaa (ini yang bikin enak😉).
6. Setelah semua bahan sudah matang, susun dan sajikan mie ayam sesuai selera. Selamat mencoba🤍.