How to Cook Tasty Mie Ayam

Mie Ayam.

You can cook Mie Ayam using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam

1. It's 1 bungkus of mie telor (saya pake Mie Telor Ifu Mie).
2. It's 1/4 kg of daun caisin/sawi/pakcoy, rebus, tiriskan.
3. You need of Bakso ayam, rebus, sisihkan.
4. You need of Topping ayam.
5. Prepare 1 of dada ayam fillet, potong dadu.
6. You need 1/4 kg of daun bawang, potong halus.
7. You need 3 sdm of Kecap asin.
8. It's 1 sachet kecil of Kecap manis.
9. You need 1 sdm of Kecap inggris.
10. Prepare 2 ruas of jahe, kupas, bakar.
11. You need 2 ruas of kunyit, kupas, bakar.
12. You need 2 butir of kemiri.
13. You need 10 buah of bawang merah.
14. You need 4 siung of bawang putih.
15. You need 400 ml of air.
16. You need secukupnya of Gula pasir.
17. You need secukupnya of Garam.
18. It's of Minyak untuk menumis.
19. Prepare of Minyak Bawang (tanpa kulit ayam).
20. You need 5 sdm of minyak goreng.
21. You need 2 siung of bawang putih, cincang.

Mie Ayam step by step

1. Pertama kita buat topping ayamnya dulu. Jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Masukkan potongan daun bawang, tumis sampe layu. Kemudian masukkan potongan ayam, kecap asin, kecap manis, kecap inggris, gula, garam, dan air secukupnya. Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap. (jumlah kuah sesuai selera ya, kalau suka berkuah tambahi aja airnya, dan sesuaikan lg jumlah bumbu2nya)..
2. Selanjutnya minyak bawang. Saya cuma menggoreng bawang putih cincang & dg sedikit minyak sampai golden brown. Katanya sih lebih enak kalo gorengnya pake kulit ayam, tapi sy skip ga pake kulit ayam sama sekali.
3. Nah saatnya meracik mie ayamnya. Beri 1 sdm minyak bawang & 1 sdm kecap asin, aduk lalu masukkan rebusan mie. Aduk sampai rata..
4. Tuang topping ayam di atas mie yg sudah berbumbu, sawi rebus, bakso, dan taburi bawang goreng. Kalau suka pedas bisa ditambah sambel rawit rebus & saos cabe botolan..