Recipe: Yummy Semur ayam Favorit ala abang2 mie ayam

Semur ayam Favorit ala abang2 mie ayam.

You can have Semur ayam Favorit ala abang2 mie ayam using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Semur ayam Favorit ala abang2 mie ayam

1. Prepare of bahan utama.
2. You need 1 Kg of ayam potong.
3. It's of jeruk nipis.
4. Prepare of BUMBU ULEG :.
5. Prepare 7 butir of bawang merah.
6. It's 7 butir of bawang putih.
7. Prepare 2 butir of kemiri (uk.kecil).
8. Prepare 1 sdm of peres ketumbar.
9. You need 1 sdt of peres merica (sesuai selera).
10. You need 1 ruas of jahe.
11. Prepare of bumbu pelengkap.
12. Prepare 3 Buah of Tomat.
13. You need 1 Batang of serai.
14. Prepare 1 ruas of lengkuas.
15. You need 1 of lb daun salam uk. besar.
16. It's 2 sdm of kecap asin.
17. Prepare 5 sdm of kecap manis (sesuai selera).
18. It's of gula jawa (ukuran sesuai selera).
19. You need of garam, gula pasir.
20. You need of kaldu jamur (sesuai selera).
21. Prepare of minyak goreng untuk menumis.

Semur ayam Favorit ala abang2 mie ayam instructions

1. Ayam yang sudah dipotong2 dibersihkan, setelah itu beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Diremas2 perlahan. Diamkan 5 menit. Cuci bersih. sisihkan.
2. Rebus Ayam 10 menit lalu buang airnya..
3. Haluskan bumbu uleg. Mau di uleg/diblend silahkan. Buat saya tidak mengubah rasa. Kalau di blend, tambahkan minyak pada bahan bumbu. Bukan air..
4. Setelah bumbu halus, ditumis. Sampai wangi masukkan timat yg sudah dipotong2, lengkuas dkk serta kecap asin dan kecap manis. Tumis kembali sampai wangi dan bumbu matang..
5. Setelah bumbu matang masukkan ayam. Dikolah2 sebentar bersama bumbu sampai menyatu. Beri air sampai ayam tertutup, tambahkan guljaw, gula pasir, garam, dan kaldu jamur..
6. Sambil dikolah2. Tunggu sampai air menyusut. test rasa. selamat mencoba..
7. Kalau ayam mau dibakar, tinggal dipanggang menggunakan teflon yg sudah diberi sedikit mentega..
8. Cocol sambal 😄.