Easiest Way to Cook Yummy Mie Ayam Jamur dapoer KiMa

Mie Ayam Jamur dapoer KiMa.

You can cook Mie Ayam Jamur dapoer KiMa using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Jamur dapoer KiMa

1. Prepare 1/2 kg of dada ayam.
2. You need 1/4 kg of ceker.
3. It's 1/4 of jamur tiram.
4. You need sesuai selera of Mie kering.
5. Prepare of Bahan ayam ungkep jamur.
6. It's 9 butir of bawang merah.
7. Prepare 5 butir of bawang putih.
8. Prepare 4 butir of kemiri.
9. It's 1/2 sachet of ladaku.
10. It's of Jahe,kunyit haluskan dengan bumbu.
11. It's of Laos geprek,salam,sereh geprek.
12. Prepare of Gula jawa.
13. You need of Garam.
14. Prepare of Kecap.
15. You need of Penyedap(masako).
16. It's of Bumbu minyak bawang.
17. You need 4 butir of bawang haluskan.
18. You need 65 ml of Minyak goreng baru.
19. Prepare secukupnya of Kulit ayam.
20. You need of Bahan sambal.
21. It's 10 of cabai rawit setan.
22. It's 5 of cabai keriting.
23. Prepare 2 of bawang putih.
24. It's of Kuah :.
25. It's 1 lt of Air.
26. Prepare of Sisa bawang putih dan kulit dari minyak bawang.
27. It's of Bahan pelengkap.
28. Prepare of Saus sambal.
29. Prepare of Saus tomat.
30. You need of Bawang goreng.
31. You need of Sawi hijau rebus.

Mie Ayam Jamur dapoer KiMa step by step

1. Filet dada ayam,kemudian potong dadu,sisihkan kulit dan tulang.Kemudian rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga 1/2 empuk dan buang air rebusannya...untuk jamur rendam dengan air panas dan garam kurang lebih 15menit,kemudian peras dengan air dingi supaya tidak langu.
2. Haluskan bumbu halus untuk ayam ungkep jamur,tambah kan sereh,salam,laos,gula merah,garam,masako dan kecap tambah kan air 1,5lt kemudian masukkan ayam filet,tulang ayam dan ceker,.setelah hampir matang masukkan jamur,kemudian ungkep hingga bumbu meresap sempurna.
3. Untuk minyak sayur tumis bawang putih yg sudah dicincang dan kulit ayam dengan 65ml minyak hingga bawang berwarna kecoklatan kemudian di saring ya,kemudian ampas bawang dan kulit ayam rebus dengan air 1lt untuk kuah.
4. Sambal : rebus semua bahan sambal dan haluskan.
5. Penyajian : 1,5sendok minyak bawang tambahkan sedikit garam dan sedikit kemudian tambahkan 2 sendok makan kuah ayam ungkep aduk rata dan masukkan mie kering yang sudah di rebus aduk rata lalu tambahkan kuah,topping ayam jamur,sawi rebus,kecap,saos sambal,saos tomat dan sambal...siap disantap.
6. Note : untuk penyajian bisa ditambahkan masako/micin pada saat pencampuran minyak sayur dan garam...tapi saya tidak menggunakan keduanyapun sudah enak kok👍sesuai selera ya.