How to Cook Delicious 49. Mie Ayam

49. Mie Ayam.

You can have 49. Mie Ayam using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 49. Mie Ayam

1. It's 1 bungkus of mie kering (isi 3 keping).
2. It's of Minyak Ayam.
3. You need secukupnya of kulit ayam.
4. It's 3 siung of bawang putih, cincang kasar.
5. You need 50 mL of minyak goreng.
6. Prepare of Sup Ayam.
7. You need 1 siung of bawang putih, cincang halus.
8. It's 3 sdm of minyak goreng.
9. You need 750 mL of air.
10. You need secukupnya of tulang ayam.
11. It's of Topping Ayam.
12. It's secukupnya of daging ayam.
13. It's 6 sdm of kecap manis.
14. It's 1 sdm of saus tiram.
15. You need secukupnya of garam.
16. It's secukupnya of lada bubuk.
17. It's 3 siung of bawang putih, cincang halus.
18. It's of Pengental.
19. You need 2 sdm of tepung maizena.
20. It's secukupnya of air.
21. Prepare of Pelengkap.
22. It's secukupnya of sawi.
23. You need secukupnya of daun bawang, potong².

49. Mie Ayam instructions

1. Siangi 2 pcs sayap ayam, pisahkan antara kulit, tulang dan daging. Potong² kecil dagingnya.
2. Untuk minyak ayam: panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga kering. Setelah kering, masukkan bawang putih, tumis hingga kuning (saya agak kecoklatan, kelamaan 😅). Setelahnya, angkat kulit ayam. Tempatkan minyak di wadah *(ini kulitnya cuma secuil, kayaknya nama yg lebih cocok itu, minyak bawang, bukan minyak ayam 🙈).
3. Untuk sup ayam: sebelumnya tumis bawang putih hingga kecoklatan, sisihkan bersama minyaknya. Didihkan air, kemudian masukkan minyak bawang putih tsb dan tulangan ayam.
4. Untuk topping ayam: tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam yg sudah dibumbui sebelumnya dengan kecap, saus tiram, garam dan lada bubuk. Setelah matang, masukkan larutan maizena, aduk². Masak hingga kuah mengental (di step ini agak gagal, karna maizenanya menggumpal, jadi ga larut ke tumisan ayam).
5. Rebus sawi ± 2 menit di air mendidih yg diberi sedikit garam, angkat lalu tiriskan. Kemudian rebus mie sesuai petunjuk penggunaan, angkat dan tiriskan.
6. Penyajian: tuang 2-3 sdm minyak kukit/minyak bawang ke dalam mangkok, kemudian masukkan mie secukupnya. Aduk² hingga mie terlumuri minyak. Tata sawi, ayam dan daun bawang di atasnya. Bisa disajikan dengan bakso dan kulit pangsit. Nikmati dengan saus dan sambal. Yumm!.