Recipe: Appetizing Mie Ayam

Mie Ayam.

You can cook Mie Ayam using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam

1. It's 500 gram of daging paha ayam.
2. Prepare 100 ml of minyak goreng.
3. You need 1 sdm of kecap manis.
4. Prepare 1 sdt of garam.
5. Prepare 1 sdm of gula.
6. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
7. It's 2 lembar of daun jeruk.
8. You need 2 batang of daun bawang, iris halus.
9. Prepare 1/2 cangkir of air.
10. It's of Bumbu Halus:.
11. Prepare 6 buah of bawang merah.
12. You need 3 siung of bawang putih.
13. It's 3 butir of kemiri.
14. You need 1 ruas jari of kunyit.
15. You need 1 ruas jari of jahe.
16. You need of Pelengkap.
17. Prepare Secukupnya of mie telur.
18. Prepare 4 batang of sawi hijau (option: pokcoy).
19. Prepare of Bawang goreng.

Mie Ayam step by step

1. Saya pakai paha ayam yang masih ada kulitnya. Daging paha ayam lebih gurih dan lezat. Fillet supaya terpisah dari tulangnya. Chopper hingga menjadi daging ayam giling. Atau bisa juga di cincang kasar..
2. Haluskan bumbu halus. Lalu tumis dengan minyak hingga harum..
3. Masukan ayam aduk rata. Tambahkan daun jeruk dan daun bayam. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula dan lada. Aduk rata. Masak hingga air surut dan menyisakan minyak..
4. Minyak ini bisa dipakai untuk membumbui mie. Sisihkan/pisahkan minyak dari tumisan daging ayam..
5. Rebus mie dan sawi hingga matang. Bumbui mie dengan minyak ayam. Aduk rata.
6. Tambahkan toping ayam diatas mie, lengkapi dengan sawi hijau dan daun bawang iris. Sajikan dengan saus sambal favorit..