Recipe: Tasty Mie Ayam Kampung

Mie Ayam Kampung.

You can cook Mie Ayam Kampung using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Kampung

1. It's 1 ekor of ayam kampung.
2. You need of Garam, merica bubuk.
3. Prepare of Bahan halus :.
4. You need 2 siung of bawang putih.
5. It's 3 siung of bawang merah.
6. Prepare 2 bh of kemiri (sangrai).
7. It's 1 ruas of kunyit.
8. It's of Sereh, Lengkuas, Jahe (geprek) + 2 lembar daun salam.
9. It's 2 sdm of kecap manis.
10. It's secukupnya of Garam, gula pasir & penyedap.
11. It's of Bahan pelengkap :.
12. Prepare of Mie kuning (aku pake mie burung dara).
13. Prepare of Sawi hijau.
14. It's of Timun.
15. You need of Daun bawang.
16. Prepare of Saus.

Mie Ayam Kampung instructions

1. Ungkep ayam pake garam & merica bubuk secukupnya, sampe empuk angkat tiriskan kuahnya disaring ya bund. Kalo ayam syudah dingin potong dadu pisahkan dengan kulitnya. Tulangnya jangan dibuang masukkan dikuah kaldu yang udah disaring tadi.
2. Ulek bumbu halus, tumis lalu tambahkan jahe, sereh, lengkuas dan daun salam sampe harum lalu masukkan potongan ayam tambahkan kecap manis, garam, gula pasir dan penyedap secukupnya tambahkan sedikit kuah kaldu ayam masak hingga meresap agak nyemek kental..
3. Rebus mie kuning dan sawi. Untuk penyajian taruh mie dalam mangkuk, sawi, potongan timun dan daun bawang juga kaldu ayam yang sebelumnya udah dipanasin yaa biar mantap 😁. Tambahkan saus sambal sesuai selera deh.