How to Make Perfect Mie Ayam

Mie Ayam.

You can cook Mie Ayam using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam

1. Prepare 1 Ekor of ayam kampung.
2. Prepare of Daun salam.
3. It's of Sereh geprek.
4. Prepare of Lengkuas.
5. It's of Daun jeruk.
6. You need of Kecap.
7. It's of Air.
8. You need of Daun bawang.
9. Prepare 1 sdm of garam.
10. Prepare 1 sdm of gula pasir.
11. It's Sejumput of kaldu bubuk.
12. Prepare 1 sdt of maizena (larutkan dg air).
13. It's of Bumbu Halus.
14. Prepare 5 siung of bawang putih.
15. Prepare 6 siung of bawang merah.
16. It's 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
17. You need 3 siung of kemiri.
18. You need 1/2 sdm of lada bubuk.
19. You need of Kunyit.
20. It's of Jahe.

Mie Ayam step by step

1. Cuci bersih ayam lalu potong kecil / kotak2..
2. Haluskan / uleg bumbu halus (tmbhkan minyak jika menggunakan blender). Siapkan sedikit minyak untuk menumis..
3. Tumis bumbu halus, masukkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun bawang tumis hingga layu. Masukkan ayam dan tumis hingga tercampur. Masukkan air, kecap, garam, gula, kaldu bubuk dan aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan meresap. Cek rasa..
4. Rebus mie aku pakai mie cap 3 ayam, dimangkok siapkan bumbu aku pakai 1 Sdm kuah dari ayam kecap, tambah garam & sasa, kemudian aduk2, angkat mie masukan ke mangkok aduk2 sampai tercampur rata..
5. Terpisah rebus sayuran,taruh diatas mangkok mie, tambahkan kuah jika suka, tambahkan ayam, kasih daun bawang done. Alhamdulillah enak, kata pak suami sih mantul hihihi..