How to Make Appetizing Mie Ayam Abang-abang

Mie Ayam Abang-abang.

You can have Mie Ayam Abang-abang using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Abang-abang

1. It's 500 gram of ayam.
2. You need 1 bungkus of mie kriting.
3. You need 200 gram of jamur kancing (saya ga pake).
4. Prepare 4 sdm of kecap manis.
5. It's secukupnya of Garam.
6. You need secukupnya of Lada.
7. It's of Bumbu Halus.
8. You need 5 buah of Bawang putih.
9. It's 10 buah of Bawang merah.
10. Prepare 2 ruas of jahe.
11. Prepare 2 ruas of kunyit.
12. It's 5 butir of kemiri.
13. You need 1/2 sdt of Penyedap jamur.
14. Prepare of Bumbu non halus.
15. It's 10 of daun jeruh.
16. Prepare 2 of daun sereh.
17. Prepare 4 of daun salam.
18. Prepare of Bumbu mie.
19. You need 1 sdm of kecap manis.
20. Prepare 2 sdm of Minyak dari Toping ayamnya.
21. Prepare of Bahan pelengkap.
22. It's 1 batang of Daun bawang.
23. Prepare 1 ikat of casim / sawi ijo.

Mie Ayam Abang-abang step by step

1. Persiapkan dulu semua bahan dan bumbu. Potong daun bawang sisa kan 1/3 bagian untuk Toping nanti. Potong ayam sisihkan..
2. Bikin Toping ayam : Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan non halus sampai si bumbu sm si minyak pecah barulah masukkan ayam tadi aduk sampe rata beri air kurleb 100-150 jangan lupa beri garam dan lada. Kalo sudah agak mendidih masukkan daun bawang aduk lagi sampe bener2 mendidih nanti akan terlihat antara air dan minyak pecah lalu matikan kompor. Jangan lupa cek rasa ya..
3. Penyajian di mangkok : ambil 2 sdm Minyak dr Toping ayam tadi dan 1 sdm kecap asin taruh di mangkok. Rebus mie dan casimnya,angkat Tiriskan lalu masukkan ke mangkok yg sudah di siapkan lalu aduk agar mie dan bumbu tercampur setelah itu masukkan Toping ayam. Bagi yg suka kuah boleh kasih kuah sesuai selera dan beri pelengkap ya yaitu casim dan si daun bawang tadi..
4. Bikin kuah : rebusan tulang ayam diberi bawang putih cincang,daun bawang, garam dan lada sesuai selera..
5. Ps : saat menumis beri minyak yg banyak ya karena minyaknya nanti akan di buat untuk bumbu mie nya atau sebagai pengganti minyak bawang. Kenapa pake daun jeruk smp 10 lembar karena itu yg bikin sedep dan wangi😍😍😍 selamat mencoba.