Recipe: Tasty Mie ayam enak bingit

Mie ayam enak bingit.

You can have Mie ayam enak bingit using 31 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam enak bingit

1. You need 1/2 ekor of ayam bagian atas (cincang kecuali kepala).
2. It's 1 bks of Mie basah.
3. It's of Sawi 2 ikat (1 ikat 3 rebuan).
4. Prepare of Bumbu halus (tumis).
5. Prepare 8 butir of bawang merah.
6. You need 7 butir of bawang putih.
7. It's 1 ruas jari of kunyit.
8. It's 3 butir of kemiri.
9. You need 1 sdt of garam (saya nabur nya pas numis).
10. Prepare 1 sdt of gula.
11. You need 1 sdt of royko.
12. Prepare 3 sdm of kecap manis.
13. You need of Minyak goreng untuk menumis.
14. Prepare 1 gelas of Air.
15. You need of Bumbu geprek :.
16. It's 1 batang of sere.
17. You need 1 ruas jari of jahe.
18. You need 3 lembar of daun salam.
19. Prepare of Bahan minyak :.
20. Prepare of Kulit ayam(ambilin dari ayam tadi).
21. It's 100 ml of Minyak sayur.
22. Prepare 4 butir of Bawang putih (iris kotak).
23. Prepare of Bahan kaldu :.
24. You need of Tulang2 ayam tadi dan kepala ayam.
25. You need 1 sdt of Garam.
26. Prepare 1 sdt of Lada.
27. It's 1,5 liter of Air.
28. Prepare of Pelengkap :.
29. You need of Saos sambel.
30. Prepare of Kecap.
31. Prepare of Cabe ulek.

Mie ayam enak bingit instructions

1. Bersihkan ayam cincang tadi,pisahkan tulang dan kepala untuk kaldu, bagian kulit untuk membuat minyak, dan daging ayam nya untuk toping.
2. Cuci bersih sawi,potong2 dan tiriskan.
3. Kita bikin kaldu dulu ya.jerangkan air,masukan tulang dan kepala ayam,beri lada garam.api kecil aja ya. Sambil nunggu kaldu mateng kita ngulek bumbu yuk sampe halus,lalu sisihkan..
4. Potong kotak bawang putih untuk membuat minyak.panaskan wajan,minyak,masukan kulit ayam tadi.goreng sampe coklat,angkat kulit nya aja.lalu masukan bawang putih.goreng bawang sampe coklat.lalu angkat bawang nya.minyak nya sisihkan tempat lain yak.(bawang putih dan kulit yg kering tadi nanti bisa kita buat toping mie ayam nya biar makin enyaak).
5. Nah sekarang bikin ayam kecap nya yukkss....
6. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek tadi..aduk sampe wangi lalu masukan daging ayam nya.tambahkan gula garam royko kecap dan beri air.aduk2 sampe air berkurang ya.tes rasa dulu sebelum matiin kompor..
7. Nah sekarang mari kita plating.
8. Panaskan air biasa,masak mie dulu. Ambil mangkok,masukin minyak yg kita bikin tadi kira2 2 sdm,dan kecap asin.Angkat mie,campur dg minyak tadi..
9. Rebus sawi juga ya.lalu toping deh sesukamu..