How to Make Appetizing Mie Ayam

Mie Ayam.

You can cook Mie Ayam using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam

1. You need 1 bks of mie kering.
2. You need 1/2 kg of dada ayam.
3. It's 1 btg of sereh, geprek.
4. You need 1 ruas of jahe, geprek.
5. It's 3 lbr of daun salam.
6. Prepare 3 sdm of kecap manis.
7. Prepare 1 sdm of kecap asin.
8. You need secukupnya of Kadu jamur, gula, garam, lada.
9. Prepare of Bumbu Halus :.
10. It's 8 of bawang merah.
11. Prepare 5 of bawang putih.
12. Prepare 2 btr of kemiri, sangrai.
13. Prepare 1 ruas of kunyit.
14. It's of Bahan Untuk Minyak Ayam :.
15. You need 50 ml of minyak goreng (saya secukupnya).
16. You need of Kulit dan lemak ayam.
17. Prepare 3 siung of bawang putih, cincang.
18. Prepare of Bahan Untuk Kuah Kaldu :.
19. Prepare of Tulang ayam.
20. It's secukupnya of Air.
21. Prepare secukupnya of Kaldu jamur, gula, garam, lada.

Mie Ayam instructions

1. Topping Ayam : 1. Pisahkan ayam dari tulang & kulit (kulit utk minyak ayam,, tulang utk kuah kaldu). 2. Ambil daging ayam & potong dadu. 3. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan jahe hingga harum dan matang. 4. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. 5. Tambahkan kaldu jamur, gula, garam, lada, air, kecap secukupnya. 6. Aduk hingga kuah menyusut. Koreksi rasa (kecap bisa di tambah sesuai selera). 7. Masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap..
2. Minyak Ayam : 1. Tuang minyak sayur di wajan. 2. Masukkan kulit dan lemak ayam. 3. Masak dgn api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering, angkat sisihkan. 4. Masukkan bawang putih cincang, masak hingga garing. 5. Minyak ayam siap digunakan..
3. Kuah Kaldu : 1. Rebus tulang dengan air hingga mendidih. 2. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, lada secukupnya. 3. Koreksi rasa. Kaldu Siap di gunakan. (Saya taburi bawang putih goreng utk kuah lebih enak).
4. Cara penyajian untuk 1 mangkok : 1. Aduk rata mie yang telah di rebus dengan 1sdm minyak ayam, 1sdt kecap asin, 1/2 sdt merica. 2. Beri topping ayam. 3. Taburi mie dengan daun bawang dan bawang goreng. 4. Sajikan mie ayam dengan sambal, saos dan kuah kaldu..
5. Selamat menikmati 🥰.