Recipe: Tasty Mie Ayam Homemade

Mie Ayam Homemade.

You can cook Mie Ayam Homemade using 22 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Homemade

1. Prepare 1/2 kg of Ayam(Dada) cuci bersih, lalu rebus - pisahkan air rebusan.
2. You need 3 cm of Jahe (geprek).
3. It's 3 btg of Sereh (geprek).
4. You need 3 lembar of Daun Salam.
5. You need 4 lembar of Daun Jeruk.
6. Prepare 1 buah of Gula Merah (disisir halus).
7. You need 3-4 sdm of Kecap Manis.
8. You need 1/2 sdt of Merica Bubuk.
9. Prepare 2 btg of Daun Bawang.
10. You need Secukupnya of Bumbu Penyedap Ayam.
11. You need Secukupnya of Garam dan Gula.
12. You need Secukupnya of Kecap Asin (untuk campuran mie).
13. It's Secukupnya of Sawi Hijau (topping).
14. Prepare of Bumbu Halus.
15. You need 8 siung of Bawang Merah.
16. It's 6 siung of Bawang Putih.
17. You need 3 cm of Kunyit.
18. You need 3 butir of Kemiri.
19. It's of Bahan u/ Minyak Ayam.
20. You need 1/4 kg of Kulit Ayam (cuci bersih).
21. You need 3-4 siung of Bawang Putih (cincang).
22. Prepare 3 cm of Jahe (geprek).

Mie Ayam Homemade step by step

1. Suwir ayam yg sudah direbus.. air rebusan ayam jangan dibuang, untuk kuah kaldu mie ayam nanti...
2. Tumis bumbu halus sampai harum.. lalu masukkan jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk.. tumis sampai harum...
3. Setelah tercium harum masukkan gula merah, kecap manis, merica, garam, gula dan bumbu penyedap.. cek rasa.. lalu masukkan ayam yg sudah di suwir...
4. Aduk rata.. lalu beri air secukupnya.. tergantung selera, kalo saya air nya dibanyakin.. masak hingga bumbu menyerap kedalam ayam.. terakhir masukkan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api.. untuk topping ayam nya sudah jadi yaa🤗.
5. 🤤Cara Membuat Minyak Ayam: Panaskan minyak, minyak nya agak banyak yaa, karna ini untuk dipakai campuran mie nya nanti...
6. Jika minyak sudah panas, masukkan kulit ayam.. masak hingga kulit mengering.. lalu masukkan bawang putih yang sudah dicincang dan jahe yg sudah di geprek.. masak hingga bawang berwarna kecoklatan...
7. Angkat dan tunggu sampai minyak dingin.. lalu saring.. untuk kulit ayam nya bisa dicampurkan ke dalam topping ayam yg tadi, jadi step pembuatannya harus minyak ayam dulu lalu topping ayam...
8. 🤤Cara Penyajian : Rebus mie dan sawi hijau... siapkan mangkok dan masukkan minyak ayam 1-2 sdm dan kecap asin 1-2 sdt (tergantung banyak nya mie) aduk rata mie.. lalu tata topping sawi hijau dan topping ayam dan air nya supaya enak, masukkan sesuai selera.. jangan lupa air rebusan ayam tadi.. sekitar 2 sendok sayur atau sesuai selera juga....
9. Mie Ayam Homemade siap dinikmati🤤☺️🤗.