Mie Ayam Komplit.
You can cook Mie Ayam Komplit using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mie Ayam Komplit
- It's of Mie telur (cek resep mie telur di postingan saya sebelumnya.
- Prepare of Toping ayam.
- It's 500 gr of daging ayam tanpa tulang (1 paha ayam, 2 dada ayam).
- It's 20 buah of bawang merah.
- It's 8 siung of bawang putih.
- You need 1 genggam of daun bawang iris.
- You need 6 sdm of kecap manis.
- It's 1 sdm of kecap asin/saus tiram.
- You need 1 sdm of gula merah/gula pasir/gula batu.
- You need 1/4 sdt of merica bubuk.
- You need 1/4 sdt of garam.
- It's 1/4 sdt of ajinomoto/penyedap.
- Prepare 4 lembar of daun salam.
- You need 2 batang of serai.
- Prepare 1 gelas of air (250 ml).
- It's of Bumbu penyajian.
- You need 1/4 sdt of garam.
- It's 1/4 sdt of ajinomoto.
- It's 1 sdt of minyak wijen.
- It's of Pelengkap.
- Prepare of Sawi hijau.
- You need of Saus.
- It's of Bawang gorang.
Mie Ayam Komplit step by step
- Iria tipis bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga kecoklatan, awas jangan samapai gosong. Angkat ketika warna bawang masih coklat terang..
- Potong dadu daging ayam fillet (tanpa tulang). Panaskan wajan, langsung masuka daging ayam, aduk hingga airnya keluar, masukan kecap manis dan kecap asin/saus tiram..
- Masukan juga bawang merah dan bawang putih goreng, daun bawang serta bahan toping ayam lainnya: daun salam, serai yg sudah digeprek, garam, ajinomoto, lada dan terakhir air. Aduk rata, masak hingga air sedikit, sekitar 30 menit. Angkat dan sisihkan..
- Rebus sawi di air panas sebentar untuk dapat tekstur kruncy. Rebus juga mie telor yg sudah dibuat hingga matang atau al dente, kenyal dikit (cek resep mie telur handmade, tanpa mesin, di postingan saya sebelumnya. Siapkan mangkuk, campur bumbu penyajian: garam, ajinomoto, dan minyak wijen..
- Tuang mie rebua ke dalam mangkuk, tambah sawi hijau, ayam toping, dan saus. Terakhir, taburi bawang gorreng..
- Mie ayam komplit siap dusantap. aduk rata biar mantap dan bumbunya meresap. Yummy..