Recipe: Perfect Mie Ayam Solo Daun Kelor Homemade

Delicious, fresh and tasty.

Mie Ayam Solo Daun Kelor Homemade.

Mie Ayam Solo Daun Kelor Homemade You can cook Mie Ayam Solo Daun Kelor Homemade using 36 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Solo Daun Kelor Homemade

  1. Prepare of Mie Daun Kelor Homemade(resep terlampir) (lihat resep).
  2. It's 2 bonggol of daun sawi hijau/cesin.
  3. You need 4 lembar of daun bawang iris tipis.
  4. Prepare Secukupnya of bawang goreng (me:skip).
  5. You need of Minyak ayam :.
  6. You need Secukupnya of kulit ayam (±1 ons).
  7. Prepare 4 sdm of Olive Oil/bisa di ganti minyak sayur biasa).
  8. It's 4 siung of bawang putih cincang halus.
  9. It's 1/4 sdt of garam.
  10. You need 1/4 sdt of lada bubuk.
  11. You need of Kuah ayam :.
  12. Prepare 1/2 kg of ayam pedaging bag.dada.
  13. It's 1 buah of bawang Bombay UK.sedang cincang halus.
  14. It's 6 butir of bawang merah iris tipis.
  15. You need 4 siung of bawang putih cincang halus.
  16. You need 2 cm of lengkuas geprek.
  17. It's 2 cm of jahe geprek.
  18. You need 4 lembar of daun jeruk.
  19. It's 2 lembar of daun salam.
  20. Prepare 1 sdt of garam.
  21. It's 2 sdt of gula pasir.
  22. It's 5 SDM of kecap manis.
  23. It's 1 Sdm of kecap asin.
  24. You need 1 Sdm of saus tiram.
  25. Prepare 2 sdm of minyak wijen (skip karena ga punya).
  26. It's 4 gelas of air putih.
  27. It's 2 sdm of minyak sayur.
  28. Prepare of Bumbu Halus :.
  29. You need 1 cm of kunyit.
  30. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  31. It's 1 cm of biji pala.
  32. You need 1 sdt of mrica butiran.
  33. It's of Bahan Pelengkap :.
  34. Prepare of Sambal cabe rawit ulek.
  35. You need of Saus cabe.
  36. Prepare of Bakso.

Mie Ayam Solo Daun Kelor Homemade step by step

  1. Cuci bersih daging ayam,lalu rebus dalam air mendidih ±15 menit,suwir/potong2 kecil daging ayam sisihkan,pisahkan tulang ayam dan jangan di buang ya bunda..,nanti bisa untuk membuat kaldu ayam..
  2. Untuk membuat kaldu ayam,rebus 4 gelas air hingga mendidih,masukan tulang ayam rebus dgn api kecil ±15 menit.
  3. Sambil menunggu kaldu ayam jadi,kita buat minyak ayamnya dulu,panaskan olive oil/minyak sayur kedalam wajan,masukan kulit ayam yg sudah dipotong2,goreng dgn api kecil sampai kulit mengering.matikan api diamkan selama 3 menit,lalu masukan bawang putih yg telah di cincang,merica dan garam..
  4. Cincang halus bawang Bombay,bawang merah dan bawang putih,haluskan kunyit,ketumbar,merica dan biji pala,geprek jahe dan lengkuas,cuci bersih daun salam dan daun jeruk..
  5. Kuah Ayam : Panaskan minyak sayur diatas wajan,masukan semua bumbu yg telah di disiapkan,jika sudah harum masukan air kaldu ayam,tambahkan gula,garam,kecap manis,kecap asin,saus tiram,dan minyak wijen (skip),masukan ayam,aduk rata masak dgn api kecil sampai bumbu meresap.
  6. Rebus mie dalam air mendidih sambil di urai2 ya bunda,agar mie tidak menggumpal,masak hingga kematangan yg di inginkan,tiriskan,rebus daun cesinya/ sawi hijau juga..
  7. Cara meracik : masukan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok mie,aduk2 hingga mie tidak saling lengket.beri taburan daun bawang,bawang merah goreng (skip)sambal,saus cabe,daun Cesin rebus,terahir tambahkan ayam beserta kuahnya,Selamat menikmati mie ayam solo buatan sendiri..,lebih hemat,sehat dan nikmat..maa syaa Allah.