Recipe: Perfect Mie Ayam Jamur ala gacoan

Mie Ayam Jamur ala gacoan.

You can have Mie Ayam Jamur ala gacoan using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Jamur ala gacoan

1. It's of bahan toping ayam.
2. You need 300 gr of dada ayam (boleh cincang/utuh).
3. You need 100-200 gr of jamur (sy jamur kancing yg di potong potong).
4. It's 1 bh of bawang bombay ukuran kecil/sedang (dicincang).
5. Prepare 2 siung of bawang putih (dicincang).
6. Prepare 2-3 siung of bawang merah (dicincang).
7. It's 1-2 sdm of saos tiram (sy leekumkee).
8. It's 1-2 sdm of kecap asin (sy leekumkee).
9. It's 1-2 sdm of minyak wijen (sy leekumkee).
10. It's of BAHAN BUMBU MIE (utk 1 mangkok).
11. Prepare 1 porsi of mie basah/kering, saya beli mie basah dipasar yg fresh.
12. Prepare 1/2-1 sdm of kecap asin.
13. You need 1/2-1 sdm of kecap manis.
14. Prepare 1/2-1 sdm of minyak bawang.
15. Prepare 1 sdt of cincangan bawang putih goreng.
16. It's of Gula, garam, lada.
17. It's of pelengkap.
18. Prepare of Bawang merah goreng.
19. It's of Daun bawang.
20. Prepare of Lombok rebus yang dicincang.

Mie Ayam Jamur ala gacoan instructions

1. Tahap awal, dimulai dengan membuat bawang goreng (bawang merah dan bawang putih), lalu minyaknya disimpan untuk dijadikan bahan bumbu mie.
2. Selanjutnya membuat toping ayam. Jika yg dipunya adalah dada ayam utuh, bisa langsung di rebus utuh saja (air rebusannya pun bisa dijadikan kaldu kuah mie nanti), lalu dicincang saat matang, lalu sisihkan. Semisal punya nya ayam giling, nanti tinggal ditumis langsung dengan bumbunya.
3. Membuat bumbu toping diawali dengan menumis cincangan bawang putih,bawang merah,bawbombay hingga harum dan matang, boleh tambahkan minyak wijen 1 sdm agar lebih harum.
4. Jika bumbu tumis sudah matang, tambahkan ayam dan jamur cincang yang tadi telah disiapkan, lalu gongso sebentar dan tambahkan saos tiram, kecap asin, gula, garam dan lada. Lalu koreksi rasa, hingga sesuai dg lidah anda. Usahakan rasanya sedikit 'berlebih' agar toping ayamnya ini terasa saat dimakan dengan mie nya.
5. Kemudian sisihkan toping ayam jamurnya..
6. Selanjutnya, racik bumbu untuk mie nya. Tuang kecap asin dan kecap manis serta minyak bawang, dan tambahkan bawputih yg diremuk atau bawputih cincang yg digoreng. Lalu aduk dengan mie yg telah matang..
7. Sajikan mie dg tambahan toping ayam jamur, bawang merah goreng, cabe rebusan iris, daun bawang dan tambahkan kuah sesuai selera (semisal kuah agak banyal, tambah juga kecap asin dan kecap manis utk bumbu mie).
8. Saya pribadi suka mie ini dg sedikit basah, jadi kuahnya cukup membasahi mienya aja, ga sampe banjir kuah hehe..
9. Ohiya, tiap tiap mie karakternya beda, yg saya pakai, direbus 1-2 menit di air mendidih langsung matang. Yg saya pakai, alhamdulillah mie nya enak, semacam mie pangsit yg dipakai untuk mie yamin, dan murahhh, satu porsinya cuma 2500 :") saya domisili semarang, yang mau tau dimana beli mie nya bisa komen hehehe.
10. Selamat mencoba.