Easiest Way to Make Perfect Mie Ayam Rumahan

Mie Ayam Rumahan.

You can cook Mie Ayam Rumahan using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Rumahan

1. Prepare of Bahan 1 (kuah bening):.
2. Prepare 1/2 kg of dada ayam.
3. Prepare 2 ltr of air.
4. Prepare 1 btg of daun bawang.
5. Prepare 4 siung of bawang putih, geprek.
6. It's secukupnya of garam.
7. Prepare secukupnya of merica bubuk.
8. It's of Bumbu halus:.
9. You need 8 siung of bawang merah.
10. It's 5 siung of bawang putih.
11. You need 4 bh of kemiri.
12. You need 1 ruas of kunyit.
13. Prepare 3 cm of jahe.
14. It's 1 sdm of ketumbar.
15. Prepare of Bahan 3:.
16. You need secukupnya of minyak goreng.
17. It's 2 btg of serai, geprek.
18. Prepare 2 cm of lengkuas/laos, geprek.
19. Prepare 2 lbr of daun jeruk, robek.
20. You need 2 lbr of daun salam.
21. You need secukupnya of gula merah.
22. It's secukupnya of kecap manis.
23. It's of sebagian air hasil rebusan ayam.
24. Prepare of Pelengkap:.
25. You need of Mie sudah jadi, rebus.
26. You need of sawi bakso, rebus.
27. Prepare of sambal rebus.

Mie Ayam Rumahan step by step

1. Rebus ayam bersama air + daun bawang sampai matang. Angkat dan tiriskan, lalu disuwir-suwir.
2. Siapkan bumbu halus beserta pelengkapnya..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan mengeluarkan minyak, lalu masukkan serai, lengkuas, salam, daun jeruk..
4. Tambahkan air sisa rebusan ayam sebelumnya (takarannya sesuai selera).
5. Masukkan suwiran ayam, gula merah, kecap manis, garam dan merica bubuk..
6. Masak hingga mendidih, lalu cek rasa. Bila sdh oke boleh matikan api..
7. Kuah : Beri seasoning garam+ merica+bawang putih pd air sisa rebusan ayam, aduk rata lalu cek rasa.
8. Penyajian: letakkan mie, lalu sawi, beri kuah, dan topping ayamnya. Lebih nikmat klo pk sambalnya ya moms. Sajikan selagi hangat😊.