Recipe: Yummy Mie Ayam Ceker

Delicious, fresh and tasty.

Mie Ayam Ceker.

Mie Ayam Ceker You can have Mie Ayam Ceker using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Ceker

  1. Prepare 1/2 kg of ayam bagian dada.
  2. It's 1/4 kg of ceker ayam.
  3. It's 3 batang of daun bawang/pre, potong2.
  4. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  5. It's of Mie keriting (merk bebas).
  6. You need sesuai selera of Kecap manis, takaran.
  7. You need of Bumbu halus :.
  8. Prepare 5 siung of bawang putih.
  9. Prepare 7 siung of bawang merah.
  10. You need 2 buah of kemiri.
  11. It's Seruas of kunyit.
  12. It's Seruas of jahe.
  13. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  14. Prepare 1/2 sdt of merica.
  15. You need 1/4 sdt of jintan.
  16. Prepare Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.
  17. Prepare of Pelengkap :.
  18. You need of Daun selada.
  19. Prepare of Acar timun.
  20. Prepare of Kerupuk kulit pangsit.
  21. It's of Sambal.
  22. You need of Saos sambal.
  23. It's of Taburan bawang goreng.
  24. You need of Taburan irisan daun bawang.
  25. It's of Kuah kaldu.

Mie Ayam Ceker step by step

  1. Cuci bersih ayam dan cekernya, fillet dading ayam, potong kotak2/dadu lalu sisihkan..
  2. Rebus tulang ayam untuk kuah kaldunya, beri bawang putih geprek, merica bubuk, kaldu bubuk dan secukupnya garam kemudian tes rasa..
  3. Rebus ceker ayam, buang air nya lalu bilas (lakukan smp 2 kali spy tdk lengket). Tumis bumbu halus dan daun jeruk smp harum, masukan daun bawang/pre, tumis sebentar smp layu..
  4. Masukan potongan ayam dan cekernya, tambahkan air sesuai selera banyak nya dan tambahkan kecap manis, masak smp ayam matang dan meresap lalu tes rasa..
  5. Rebus mie smp matang kemudian tiriskan..
  6. 🍜Penyajian 👉 dalam mangkok beri kecap asin, saos raja rasa, minyak wijen dan sedikit garam (klo gk ada gpp cukup garam dan penyedap rasa) masukan mie dan sawi yg sdh di rebus, siram dgn ayam ayam kecap dan beri ceker dan pelengkap lain nya..
  7. Note : ✔️ pelengkap bebas misal mau tambah ceker ayam, pentol baso, siomay dll sesuai selera. ✔️jika mau pakai minyak ayam bawang resepnya 👇 campur bawang putih yg sdh di cincang halus, secukupnya minyak goreng dan kulit/gajih ayam lalu masak smp kulit ayam & gajih nya kering kemudian saring. ✔️ jika mau lebih enak dan kenyal mie keriting nya pakai merk mie burung dara..