Recipe: Delicious Mie Ayam & Mie Yamin homemade

Mie Ayam & Mie Yamin homemade.

You can cook Mie Ayam & Mie Yamin homemade using 37 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam & Mie Yamin homemade

1. Prepare 500 gram of daging ayam.
2. You need 400 gram of kulit ayam.
3. You need 100 ml of minyak untuk minyak ayam.
4. It's 1,5 liter of air untuk kaldu.
5. Prepare 5 siung of bawang putih geprek untuk minyak ayam.
6. You need Secukupnya of air untuk ayam cincang.
7. It's Secukupnya of kaldu bubuk non msg dan lada bubuk untuk kaldu.
8. Prepare of Bumbu halus :.
9. Prepare 10 siung of bawang merah.
10. You need 7 siung of bawang putih.
11. You need 2 cm of kunyit.
12. You need 4 cm of jahe.
13. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
14. It's 4 butir of kemiri (sangrai).
15. It's Secukupnya of lada bubuk.
16. Prepare of Bumbu tambahan :.
17. Prepare 3 lembar of daun salam.
18. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
19. It's 1 batang of serai geprek.
20. Prepare of Bahan perasa :.
21. It's 5 sdm of kecap manis (atur selera).
22. You need Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
23. You need of Pelengkap :.
24. You need of Saos sambal, saos tomat.
25. It's of Daun bawang rajang.
26. Prepare of Bawang goreng.
27. It's of Bakso rebus.
28. Prepare of Sawi rebus.
29. It's of Tahu bakso.
30. You need of Pangsit.
31. Prepare of Mie homemade (pake mie telor bisa).
32. You need of Kecap manis (kalo mau jadi mie yamin).
33. It's of Kecap minyak wijen.
34. You need of Lada bubuk.
35. It's of Sambel.
36. You need of Kecap asin.
37. Prepare of Jeruk nipis.

Mie Ayam & Mie Yamin homemade step by step

1. Minyak ayam : panaskan minyak dan kulit ayam di wajan sampai kulit garing. Matikan api buang kulitnya. Masukkan bawang putih geprek biarkan terendam sampai bawang kuning, Selesai..
2. Kaldu ayam : didihkan air, rebus ayam sampai keluar kaldu, angkat ayamnya. Masukkan garam, kaldu jamur, lada, dan daun bawang. Rebus sebentar. Koreksi rasa. Selesai..
3. 3. Ayam cincang : tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang. Masukkan ayam rebus yg sudah dicincang aduk rata. Beri air dan beri bahan perasa..
4. Penyajian : pada 1 mangkok beri 1,5 sdt minyak ayam, 1/2 sdt kecap asin, secukupnya lada bubuk, 1 sdt minyak wijen, 1,5 sdt kecap manis (kl jadi mie yamin). Masukan mie, aduk. Beri pelengkap lainnya dan ayam cincang. Hidangkan dengan kaldu ayam.