How to Make Perfect Mie ayam (mie yamin uleg)

Mie ayam (mie yamin uleg). Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It is derived from culinary techniques employed in Chinese cuisine. Resep bakmie / mie ayam terenak yang pernah gw bikin.

Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles The sweet variant is often also called as mie yamin. For the sweet noodle, the cook will put additional sweet soy sauce kecap manis, so the. Penikmat Mie Ayam Cebe Uleg di dominasi oleh kaum Hawa. You can have Mie ayam (mie yamin uleg) using 31 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam (mie yamin uleg)

1. It's secukupnya of Mie telur.
2. You need of Bakso.
3. You need of Caisim atau pokcoy.
4. You need 1 siung of bawang putih dan cabai rawit sesuai selera.
5. You need of Bahan untuk topping ayam.
6. It's 250 gr of dada ayam, potong dadu (campur kulit, sedikit saja).
7. You need 5-6 siung of bawang putih ukuran besar.
8. You need 1 of bawang bombay ukuran kecil.
9. You need 1 sdm of lada bubuk.
10. It's 1-2 cm of jahe, geprek.
11. You need 2 sdm of Minyak wijen.
12. It's 3 sdm of saus tiram.
13. Prepare 3 sdm of kecap manis.
14. It's 50 ml of air (saya tadi 100ml).
15. Prepare Batang of daun bawang (yang bagian putihnya saja) secukupnya.
16. It's of Bahan untuk minyak ayam.
17. Prepare 150 gram of kulit ayam.
18. It's 200 ml of Minyak sayur.
19. Prepare 7 siung of bawang putih ukuran besar, haluskan.
20. It's 1 sdm of lada bubuk.
21. You need 1 sdm of minyak wijen.
22. You need 1 sdm of garam.
23. Prepare of Bahan untuk kuah mie ayam.
24. Prepare secukupnya of Margarin.
25. It's 3 siung of bawang putih, geprek.
26. You need Segenggam of kulit ayam.
27. Prepare 700 ml of Air.
28. Prepare Secukupnya of daun bawang.
29. Prepare of gula, garam.
30. Prepare of merica bubuk.
31. You need of bawang goreng.

Sensasi Mie Ayam Yamin dan Es Teh Manis Jumbo di pagi hari. Keceriaan Siang hari di Mie Ayam Cabe Uleg Geluk Cab. mau buaka usaha mie ayam ? ini dia resep mie ayam enak yang ku jual sendiri, mie ayam ini perpaduan khas solo dan wonogiri. Kita nyobain mie ayam pake cabe uleg yang super pedas di Bekasi! Bisa milih cabenya sampe banyak banget!

Mie ayam (mie yamin uleg) step by step

1. Cara membuat topping ayam: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe, aduk2. Masukkan saus tiram dan minyak wijen. Kemudian masukkan ayam, aduk2 hingga ayam berubah warna. Tambahkan air dan kecap. Terakhir masukkan batang daun bawang. Tunggu hingga matang dan kuah meresap. Sisakan kuah topping ayamnya ya. Jangan sampai meresap semua. Di resep asli tidak ditambah garam maupun gula. Tapi tadi saya tambah sejumput garam, sesuaikan dengan selera masing2 ya 😀.
2. Cara membuat minyak ayam: masukkan minyak sayur, ketika hangat (jangan sampai panas, nanti mudah hangus) masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, lada bubuk. Jika sudah harum, masukkan kulit ayam. Tambahkan minyak wijen kemudian garam. Masak hingga kulit ayam matang. Masak dengan api kecil ya, karena bawang mudah sekali hangus. Kemudian bisa disaring ataupun tidak (saya lebih suka begini, tidak disaring 😁).
3. Cara membuat kuah mie ayam: tumis bawang putih geprek dengan margarin hingga harum. Tambahkan kulit ayam masak hingga kulit ayam berwarna kecoklatan. Tambahkan air, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk2 sebentar. Angkat, taburi bawang goreng..
4. Bisa juga membuat kaldu ayam dengan tulang ayam ya. Sesuai selera dan bahan yang ada saja 😀.
5. Cara penyajian: rebus mie dan sayur. Tiriskan. Kemudian rebus juga bawang putih dan cabe (banyaknya cabe sesuai selera ya, tadi saya pakai 3 biji dan kurang nendang ternyata 🤣). Uleg cabe dan bawang putih di piring tambahkan kecap manis dan kecap asin aduk2, tambahkan mie kemudian aduk kembali. Tata di piring, mie kemudian sayur dan bakso. Jangan lupa tambahkan topping ayam. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang (harap maklum saya penyuka daun bawang dan bawang goreng 😋)..
6. Taruh kuah kaldu di mangkok yang berbeda. Bisa tambahkan saus sambal jika suka. Siap disajikan. Nikmati selagi hangat..
7. Selamat mencoba 😁😁.

Subscribe Gratis. mau buaka usaha mie ayam ? ini dia resep mie ayam enak yang ku jual sendiri, mie ayam ini perpaduan khas solo dan wonogiri . Mie ayam legendaris jadul yang jadi langganan para artis kayak Nia Ramadhani ,Dian Sastro dll !! Seenak apa ya mie ayam ini? Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di Mie Ayam Yamin. Mie ayam biasanya menggunakan ayam semur dan rasanya sedikit manis.