Recipe: Delicious Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung

Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung.

You can have Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung

1. You need 500 gr of Mie basah.
2. It's secukupnya of gula dan garam.
3. Prepare of Bahan Ayam dan ceker :.
4. Prepare 8 siung of bawang merah.
5. It's 5 siung of bawang putih.
6. You need 1 sdt of merica bulat.
7. You need 5 biji of kemiri sangrai.
8. Prepare 1 jari of jahe geprek.
9. You need 3 batang of daun bawang ambil bagian putihnya.
10. You need 1/2 siung of bawang bombay.
11. Prepare 1/4 biji of pala.
12. Prepare secukupnya of Ceker ayam.
13. You need of daging ayam kampung cincang halus.
14. Prepare secukupnya of telur rebus.
15. It's of Bahan Kuah:.
16. You need 1 ekor of ayam kampung.
17. It's 2 liter of Air.
18. It's 1 batang of daun bawang.
19. Prepare 1/2 sdt of merica.
20. You need 3 siung of bawang putih.
21. Prepare 2 tangkai of cengkeh.
22. Prepare 1 batang of seledri.

Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung step by step

1. Membuat ayam ceker dan telur: Haluskan semua bumbu-bumbunya termasuk jahe. Tumis bawang bombai yang sudah dirajang, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah harum dan berubah warna, masukkan kecap, telur dan ceker tambah air 500 ml, kemudian masukkan ayam setelah agak meresap dan mengental baru tambahkan gula dan garam secukupnya.
2. Membuat Kaldu ayam: Siapkan panci untuk merebus air, masukkan ke dalamnya semua bahan hingga mendidih, koreksi rasa tambahkan gula dan garam sesuai selera.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap seperti sawi, bakso daun bawang yg dipotong potong dan pangsit.