Recipe: Perfect Mie ayam yamien

Mie ayam yamien.

You can have Mie ayam yamien using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam yamien

1. It's 1/4 kg of ayam.
2. You need 1 ikat of sawi.
3. It's secukupnya of mie.
4. It's 1 batang of serai.
5. Prepare secukupnya of daun salam.
6. You need secukupnya of garam.
7. You need secukupnya of gula pasir.
8. It's secukupnya of lada bubuk.
9. Prepare sesuai selera of kecap manis.
10. You need of bumbu halus:.
11. Prepare 3 buah of bawang putih.
12. Prepare 3 buah of bawang merah.
13. You need secukupnya of ketumbar.
14. You need secukupnya of kunyit.
15. Prepare 2 buah of kemiri.
16. Prepare of bumbu minyak:.
17. It's secukupnya of minyak sayur.
18. Prepare secukupnya of kulit ayam.
19. You need 1 buah of bawang putih cincang.
20. Prepare of bahan kuah:.
21. You need secukupnya of air rebusan daging.
22. Prepare secukupnya of garam.
23. It's secukupnya of lada.

Mie ayam yamien step by step

1. Rebus ayam, sisihkan kulit dan air rebusan, potong dadu daging dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus, tumis bersama dengan serai dan daun salam hingga harum.
3. Masukan potongan daging, tambahkan garam, lada, gula, kecap manis dan sekitar 1 gelas air rebusan daging, aduk rata diamkan hingga matang, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis kulit ayam hingga setengah kering, angkat kulit ayam lalu masukan bawang putih cincang hingga berubah warna, saring bawang putih, sisihkan.
5. Masukan sisa rebusan daging kedalam panci, kulit ayam yang digoreng setengah matang, garam dan lada, biarkan sampai mendidih, angkat lalu sisihkan.
6. Rebus sayur dan mie, sisihkan.
7. Meracik mie yamien: masukan 2/3 sendok minyak, sedikit garam, sedikit merica,sambal(sesuai selera) dan kecap (bisa pakai ato tidak), lalu masukan mie lalu aduk hingga rata..
8. Tambahkan sayur, sedikit kuah dan topping ayam. sajikan.