Easiest Way to Prepare Perfect Mie ayam

Mie ayam.

You can have Mie ayam using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie ayam

1. It's 1/2 ekor of ayam kampung.
2. Prepare 1/2 kg of ceker ayam.
3. You need 1 buah of wortel.
4. You need sedikit of cambah pendek.
5. It's of telur rebus.
6. Prepare 1 bungkus of mie.
7. You need secukupnya of seledri.
8. It's 14 siung of bawang merah.
9. Prepare 6 siung of bawang putih.
10. It's secukupnya of merica.
11. It's 1 ruas of kunyit.
12. It's 3 butir of kemiri.
13. It's 2 lembar of daun salam.
14. It's 2 lembar of daun jeruk.
15. It's 2 batang of serai.
16. Prepare of kecap manis.
17. You need of daun bawang.

Mie ayam step by step

1. Rebus mie,tiriskan,beri minyak agar tidak lengket,kemudian sisihkan.
2. Rebus ayam dan ceker hingga empuk,kemudian tiriskan(pisahkan air rebusan dan ayam,air rebusan/kaldu nanti akan dibuat kuah).
3. Haluskan 7 siung bawang merah,sedikit merica dan 3 siung bawang putih,kemudian tumis sebentar.
4. Masukan bumbu tumis kedalam air kaldu,tambahkan wortel,seledri,garam dan penyedap(me:masako ayam)tambahkan juga bawang merah goreng dan bawang putih goreng jika suka,sisihkan kuah....
5. Potong potong daging ayam sisihkan.
6. Haluskan 7 siung bawang merah,3 siung bawang putih,merica,kunyit dan kemiri.
7. Tumis bumbu halus tadi bersama daun salam,daun jeruk,dan serai.
8. Masukan potongan ayam dan ceker,tambahkan garam dan kecap manis,sedikit air.
9. Jangan lupa tambahkan irisan daun bawang,angkat jika air sudah menyusut.
10. Sajikan mi,daging ayam,telur cambah pendek dan kuah kedalam mangkok.