Recipe: Yummy Mie ayam ceker

Mie ayam ceker.

You can cook Mie ayam ceker using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam ceker

1. You need 6 siung of bawang merah.
2. Prepare 4 siung of bawang putih.
3. You need 1 ruas jari of kunyit.
4. You need 1 ruas jari of jahe.
5. Prepare 4 buah of kemiri.
6. It's 150 gram of ayam potong dadu.
7. It's 100 gram of ceker.
8. Prepare of lengkuas di geprek.
9. It's batang of serai geprek ikat simpul.
10. It's 2 buah of daun jeruk.
11. Prepare 1 buah of daun salam.
12. It's 1 bks of royko.
13. You need secukupnya of sawi rebus setengah matang.
14. It's of bawang prai dan seledri iris tipis.
15. You need of mie telor cap superior atau mie burung dara rebus tiriskan.
16. It's of air rebusan ayam dan ceker untuk kuahnya.
17. Prepare 8 siung of bawang putih digiling campuran untuk kuah mie ayam.

Mie ayam ceker step by step

1. Rebus ayam dan ceker sampai masak kasi ketumbar 1 sdt setelah masak tiriskan airnya jangan dibuang.
2. Bawang merah, bawang putih,kunyit,jahe,kemiri giling halus lalu tumis masukkan lengkuas yang udah digeprek daun kunyit daun salam dan batang serai aduk sampai harum beri air secukupnya masukkan rebusan ayam dan ceker aduk hingga bumbu meresap, kasi kecap secukupnya aduk hingga mengental dan kasi royko.
3. Untuk kuahnya 8 siung bawang putih giling halus,air sisa rebusan ayam dan ceker masak hingga mendidih dan kasi royko atau garam secukupnya.
4. Siap untuk disajikan.