Easiest Way to Make Yummy Mie ayam ceker

Mie ayam ceker.

You can have Mie ayam ceker using 47 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam ceker

1. Prepare of 🍲 Bahan mie ayam :.
2. It's 1 bgks of mie telur basah.
3. Prepare 1 takaran of minyak ayam (🍬 Bahan minyak ayam).
4. Prepare 1 takaran of kuah kaldu ayam (🍭 Bahan kuah kaldu ayam).
5. You need 1 takaran of ayam dan ceker kecap (🍤 Bahan ayam dan ceker kecap).
6. You need 1 ikat of sawi..rebus.
7. Prepare 1 genggam of touge..rebus.
8. You need 1 batang of daun bawang..iris halus.
9. Prepare sesuai selera of bakso..kerat..rebus.
10. You need sesuai selera of sambal rawit.
11. Prepare sesuai selera of saos sambal.
12. You need 1 botol of kecap asin.
13. You need of 🍬 Bahan minyak ayam.
14. You need 250 gr of kulit ayam.
15. Prepare 100 ml of minyak sayur bersih.
16. Prepare 3 siung of bawang putih..cincang..geprek.
17. It's 1 sdt of ketumbar..uleh kasar.
18. Prepare 1 ruas jari of jahe..geprek.
19. You need of 🍭 Bahan kuah kaldu ayam.
20. Prepare 10 buah of ceker ayam.
21. It's 2 L of air.
22. It's 2 lbr of daun salam.
23. It's 1 buah of wortel.
24. Prepare 1 btg of daun bawang.
25. You need 3 siung of bawang putih..goreng.
26. It's secukupnya of garam gula dan lada bubuk.
27. Prepare of 🍤 Bahan ayam dan ceker kecap.
28. It's 10 buah of ceker ayam.
29. You need 4 buah of paha ayam (kehabisa fillet ayam).
30. It's of 🍤 Bumbu ayam dan ceker kecap.
31. Prepare of ♡ Bumbu halus :.
32. It's 8 buah of bawang merah.
33. Prepare 4 siung of bawang putih.
34. You need 3 buah of kemiri..sangrai.
35. It's 1/4 sdt of lada butir..sangrai.
36. You need 1/2 ruas jari of kunyit..sangrai.
37. Prepare 1/2 sdt of garam.
38. Prepare 1 sdt of gula pasir.
39. You need secukupnya of kecap.
40. It's of ♡ Bumbu daun :.
41. It's 3 lbr of daun salam.
42. Prepare 2 btg of serai..geprek.
43. It's 2 ruas jari of jahe..geprek.
44. You need of 🍅 Bahan sambal rawit :.
45. You need 3 buah of cabe merah besar.
46. You need 15 buah of cabe rawit merah.
47. You need 1 siuang of kecil bawang putih.

Mie ayam ceker instructions

1. 🍬 Carbut minyak ayam : masukkan semua bahan ke dalam wajan..masak smpe kulit ayam kering..matikan api..biarkan dingin..saring.
2. 🍭 Carbut kuah kaldu ayam..cuci bersih paha dan ceker ayam..lumuri jeruk nipis..diamkan 15 menit..cuci kembali dng air mengalir..rebus sebentar smpe air mendidih..cuci kembali...
3. Paha ayam disuwir suwir utk ayam kecap sisihkan....
4. Ceker direbus kembali dng 1 L air..masukkan daun salam wortel dan daun bawang..rebus smpe ceker empuk dan keluar kaldunya.
5. Matikan api..keluarkan ceker daun bawang wortel dan daun salam..rebus kembali kaldu dengan 1 L air..masukkan bawang putih goreng..garam gula dan lada..test rasa..rebus smpe mendidih.
6. 🍤 Carbut ayam kecap..tumis bumbu halus dan bumbu daun smpe wangi..masukkan ceker dan paha ayam suwir..aduk rata..tambahkan kecap..masukkan air secukupny..klo udah mendidih test rasa..masak smpe air menyusut.
7. 🍎 Carbut sambal rawit..rebus cabe cabean dan bawang putih..blender dng sdkt air.
8. 🍲 Penyajian..rebus mie telur basah..jgn trll lama..nanti mie jd lembek..sambil menunggu mie masak..taruh kecap asin dan minyak ayam secukupny di mangkok..masukkan mie yg sdh direbus..aduk rata.
9. Atur diatas mie..sawi rebus..touge rebus..daun bawang iris...bakso..ayam dan ceker kecap..sambal rawit dan saos sambal..guyur kuah kaldu ayam secukupnya.
10. Selamat menikmati.