Easiest Way to Cook Yummy Mie ayam + ceker

Mie ayam + ceker.

You can cook Mie ayam + ceker using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie ayam + ceker

1. Prepare Secukupnya of mie basah khusus untuk mie ayam/mie pangsit siap pakai.
2. You need 500 gram of dada ayam, potong dadu.
3. It's 250 gram of ceker ayam.
4. You need 2 batang of daun bawang, iris halus.
5. You need 1/2 keping of gula merah, serut.
6. You need Secukupnya of kecap manis.
7. It's 4 lembar of daun jeruk.
8. It's 2 cm of kayu manis.
9. Prepare 1 sdt of gula pasir.
10. It's Secukupnya of lada bubuk & garam.
11. It's of Bumbu halus:.
12. It's 10 butir of bawang merah.
13. Prepare 8 siung of bawang putih.
14. You need sejempol of jahe.
15. Prepare 2 cm of kunyit.
16. You need 2 butir of kemiri.
17. Prepare of Pelengkap: Sawi hijau, Pangsit goreng, bawang daun iris, bawang merah goreng, sambal rawit, kecap manis & saus tomat.

Mie ayam + ceker instructions

1. Tumis bumbu halus dg minyak yg banyak, aduk2 sampai matang & wangi, masukkan kayu manis, daun jeruk, gula merah, aduk sebentar, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tambahkan ceker (blh tmbh air bila dirasa terlalu kering), bumbui garam, lada & gula pasir, masak sampai matang, tuangi kecap manis & daun bawang, aduk sampai semua rata & keluar minyak banyak, ambil minyaknya sbg minyak ayam, sisihkan. Ambil dg sendok secukupnya bumbu dari tumisan untuk membuat kuah/kaldu, sisihkan..
2. Didihkan air, masukkan bumbu tumisan ayam yg sdh disisihkan tadi, tambahkan daun bawang, sedikit lada & garam, cek rasa..
3. Penyelesaian: Didihkan air, rebus mie sampai matang, angkat & tiriskan, masukkan dalam mangkuk yg sdh diberi minyak ayam & sedikit kecap asin, aduk rata, tambahkan tumisan ayam, daun sawi, daun bawang, bawang merah goreng, siram kuah/kaldu, sajikan dg pelengkap..