Recipe: Tasty Mie ayam ceker

Mie ayam ceker.

You can cook Mie ayam ceker using 44 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie ayam ceker

1. You need of Bahan ayam ceker :.
2. You need of Bumbu halus :.
3. Prepare 1/2 kg of ayam + beberapa ceker.
4. Prepare 10 siung of bawang merah.
5. Prepare 5 siung of bawang putih.
6. You need 4 buah of kemiri.
7. It's 1,5 sdt of ketumbar bubuk (sesuai selera).
8. Prepare 1,5 sdt of lada bubuk (sesuai selera).
9. It's 1 of kelingking kunyit.
10. It's 1 sdt of garam.
11. Prepare 3 sdt of gula pasir.
12. Prepare 1 sdt of gula merah yang sudah di potong halus.
13. It's of Bumbu pelengkap :.
14. It's 2 lembar of daun salam.
15. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
16. Prepare 1 buah of serai geprek.
17. You need 2-3 cm of lengkuas geprek.
18. You need 1-2 cm of jahe geprek.
19. It's 2 sdm of kecap manis.
20. It's 1 sdm of saus tiram.
21. It's of Bahan sayuran :.
22. It's secukupnya of Sawi hijau.
23. Prepare secukupnya of Toge.
24. You need of Kol iris tipis secukupnya.
25. Prepare secukupnya of Lada.
26. It's of Saus tiram.
27. Prepare of Bahan mie :.
28. You need of Mie kuning / mie pangsit (saya pakai mie 3 telor).
29. Prepare 3 sdm of minyak bawang.
30. It's 3 sdm of minyak wijen.
31. It's secukupnya of Lada.
32. It's secukupnya of Garam.
33. It's of Penyedap makanan secukupnya (saya pakai royco).
34. It's of Kuah mie ayam :.
35. It's secukupnya of Air kaldu.
36. Prepare secukupnya of Lada.
37. Prepare Secukupnya of garam.
38. Prepare Secukupnya of daun bawang dan seledri potong halus.
39. It's of Pelengkap mie ayam lainnya :.
40. Prepare of Bawang goreng.
41. It's of Daun bawang.
42. It's of Tahu.
43. You need of Bakso.
44. You need of Kerupuk pangsit.

Mie ayam ceker step by step

1. Membuat topping ayam dan ceker :.
2. Siapkan bahan bahan, cuci bersih ayam dan ceker, dan potong potong ayam menjadi kotak kecil. Berikan perasan jeruk atau air jahe agar ayam tidak terlalu bau..
3. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu bersama dengan bahan pelengkap kecuali kecap dan saus tiram. Tumis hingga harum, masukan air, masak hingga mendidih..
4. Masukan ayam dan ceker, kecap dan saus tiram. Cicipi dan masak sampai ayam dan ceker matang..
5. Untuk ceker, agar bisa dimakan sampai ke tulang-tulangnya, proses pemasakan bisa dilakukan beberapa kali pengairan atau menggunakan panci presto..
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan..
7. Bahan sayuran : cuci bersih, lalu tumis semua bahan sebentar sampai matang lalu tiriskan..
8. Bahan mie : siapkan wadah, beri minyak, minyak wijen lada, garam dan royco secukupnya..
9. Masak mie sampai matang (sesuai selera untuk tingkat kematangannya). Tiriskan dan langsung diaduk di dalam wadah yang sudah berisi bumbu dalam keadaan panas, aduk rata..
10. Bahan kuah : rebus bakso dan tahu, gunakan air kaldu bakso sebagai kuahnya. Beri garam, lada, daun bawang dan seledri..
11. Setelah semua siap, sajikan semua bahan sesuai selera lengkap dengan pelengkap mie ayam : ).