Recipe: Perfect Mie Ayam ceker

Mie Ayam ceker.

You can cook Mie Ayam ceker using 32 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam ceker

1. You need of Bumbu halus:.
2. It's 8 siung of bawang merah.
3. It's 6 siung of bawang putih.
4. Prepare 1 sdm of merica bubuk.
5. You need 1 sdm of ketumbar bubuk.
6. Prepare 2 ruas of jahe.
7. Prepare 3 buah of cengkih.
8. It's of Kayu manis dan pala.
9. It's 1 cm of kunyit.
10. It's 5 buah of kemiri.
11. Prepare 2 sdm of Gula merah sisir.
12. You need of Bumbu pelengkap:.
13. It's 1/2 kg of Ayam rebus potong dadu.
14. You need 10 buah of Ceker ayam.
15. Prepare 2 batang of sereh.
16. It's 6 lembar of daun jeruk.
17. You need 2 lembar of daun salam.
18. Prepare 3 sdm of kecap manis.
19. You need secukupnya of Gula pasir.
20. Prepare secukupnya of Garam.
21. Prepare secukupnya of Kaldu bubuk.
22. You need 2 cm of laos.
23. Prepare 2 siung of bawang merah iris.
24. It's 1 siung of bawang bombay iris tipis.
25. Prepare of Pelengkap mie ayam:.
26. It's of Sawi hijau.
27. Prepare of Acar.
28. Prepare of Daun bawang.
29. Prepare of Sambal.
30. It's of Bawang goreng.
31. Prepare of Minyak ayam.
32. Prepare of Kuah dari rebusan tulang ayam.

Mie Ayam ceker instructions

1. Tumis bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan laos lalu tambah air.
3. Beri air masak dengan api kecil.masukkan garam, kecap, gula dan kaldu bubuk.
4. Masukkan potongan ayam dan ceker yang telah direbus.masak hingga matang dengan api kecil supaya ayam meresap..angkat.
5. Cara membuat mie:: rebus sawi dan mie hingga matang Tata di piring saji sawi dan mie beri minyak ayam dan beri topping ayam acar daun bawang, bawang goreng..beri kuah ayam dan tambahkan sambal.
6. Mie ayam siap di sajikan.
7. Note: 1. Tidak pakai kecap /bumbu ayam pun mie ayam ini sudah enak 2. Minyak ayam dibuat dari bawang geprek yang ditumis bersama kulit ayam.