How to Cook Yummy Mie Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker.

You can cook Mie Ayam Ceker using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Ceker

1. You need 1/2 Kg of Ayam.
2. Prepare of Bahan Bumbu Halus Ayam.
3. It's 3 Siung of bawang merah.
4. You need 2 Siung of bawang putih.
5. It's 1 Butir of Kemiri.
6. You need 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
7. Prepare 1/2 Ruas of Kunyit.
8. Prepare of Bahan Bumbu Ayam Tambahan.
9. It's 1 Batang of Sereh (geprek).
10. It's 1 Ruas of Jahe (Geprek).
11. You need 1 Lembar of Daun Salam.
12. Prepare 2 Lembar of daun jeruk.
13. You need 1 sdt of Merica bubuk.
14. You need 1 Sdm of Kecap Asin.
15. Prepare 3 Sdm of Kecap Manis.
16. You need secukupnya of Gula garam.
17. Prepare 1 Batang of Bawang Pre (Rajang halus).
18. It's of Bahan Minyak Ayam.
19. Prepare of Kulit Ayam.
20. It's 4 Sdm of Minyak goreng.
21. Prepare 1 Siung of bawang putih (rajang halus).
22. You need of Pelengkap Mie Ayam.
23. You need 1 Ikat of Sawi.
24. It's of Daun Bawang.
25. It's of Bawang Goreng.
26. It's of Pentol ayam beli jadi(skip bisa).

Mie Ayam Ceker instructions

1. Pertama buat minyak ayam, campur minyak dan kulit ayam goreng sampai kulit kering kemudian masukkan bawang putih rajang aduk rata sampai bawang kering matikan api. Sisihkan...
2. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek, kemudian masukkan bawang pre aduk rata tambahkan sedikit air Kaldu rebusan ayam..
3. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kotak kecil, kemudian masukkan merica bubuk,kecap asin, kecap manis, gula dan garam aduk rata kemudian masukkan ceker dan kepala ayam yang sudah direbus. Biarkan sampai air habis (susut)..
4. Setelah air susut, pisahkan daging ayam dan tulangnya. sisihkan....
5. Rebus tulang ayam masukkan garam, merica dan kaldu bubuk aduk sampai mendidih kemudian saring masukkan pentol ayam sisihkan...
6. Rebus sayur, mie,siapkan dengan aneka pelengkap mie ayam..
7. Cara penyajian, Tuangkan mie kemudian 1 Sdm minyak ayam aduk rata, masukkan kecap asin, dan merica aduk-aduk kemudian tuangkan kuah secukupnya letakkan daging, ceker ayam,pentol ayam diatas mie dan tata sawi disampingnya. Mie ayam siap dimakan.