Mie Ayam Ceker Abang Abang.
You can have Mie Ayam Ceker Abang Abang using 30 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mie Ayam Ceker Abang Abang
- It's of Mie ayam (beli di pasar aja).
- Prepare 500 gr of ceker.
- You need 500 gr of daging ayam.
- It's 200 gr of jamur merang.
- Prepare of (Bahan halus).
- It's 12 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- Prepare 2 ruas of kunyit.
- You need 2 ruas of jahe.
- You need 5 bh of kemiri.
- It's 1/2 sdt of lada.
- It's of (Aromatic dan rasa).
- It's 2 bh of sereh geprek.
- Prepare 3 lbr of daun salam.
- You need 10 lbr of daun jeruk.
- You need 2 sdt of garam.
- You need 2 sdt of kaldu jamur.
- You need 2 sdt of gula.
- It's 3-5 sdm of kecap manis.
- You need of (Kuah mi ayam).
- Prepare 5 siung of bawang putih dgn kulit geprek.
- Prepare 2 batang of daun bawang putih potong panjang.
- You need of Tulang ayam.
- Prepare 2 lt of air.
- Prepare of (Minyak mi).
- You need 2 sdm of minyak ayam.
- Prepare 1 sdm of kecap asin.
- Prepare of (Sambel).
- You need 1 ons of rawit merah.
- It's 2 siung of bawang putih.
Mie Ayam Ceker Abang Abang step by step
- (Kuah Mi Ayam).
- Cuci tulang dan ceker dengan cara memasukkan ke air mendidih hingga terendam, rebus selama 1 menit dan buang air..
- Masukkan 2lt air, daun bawang, bawang putih, tulang dan ceker. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus selama 1-2 jam..
- (Membuat ayam).
- Masukkan minyak, setelah panas oseng bumbu halus dan aromatic sampai pecah sesuai di foto..
- Masukkan jamur, ayam dan ceker yang sudah direbus. Godog sampai mengeluarkan minyak kurang lebih 15 menit. Koreksi rasa..
- (Membuat sambal).
- Rebus rawit dan bawang putih sampai layu, blender halus dengan tambahan air panas..
- (Penyajian).
- Rebus mi ayam (masukkan saat air sudah mendidih) jangan lama lama, maksimal 1 menit saja..
- Tuang minyak mi ke mangkuk dan masukkan mi lalu aduk..
- Tuangkan ayam, tambahkan sayur rebus, ceker dan sambal sesuai selera..
- Selamat mencoba dan selamat menikmati ❤.